Недостатъците на захарния сок произтичат от факта, че повечето продукти на пазара съдържат добавена захар. Страничните ефекти включват по-висок риск от затлъстяване, диабет, зъбни кухини и сърдечни заболявания.
Бакшиш
Чистият сок от захарна тръстика може да има ползи за здравето, но преработените, рафинирани продукти от сок от захарна тръстика с добавена захар имат неблагоприятно влияние върху теглото, контрола на кръвната захар и здравето на сърцето.
Ползи за захарта от захарна тръстика
Захарният захар, Saccharum officinarum, се култивира за приготвяне на трапезна захар, кафява захар и меласа. Сокът му се добива от смилането на стъблата на растението захарна тръстика.
Сокът от захарна тръстика е 70 до 75 процента вода, 13 до 15 процента захароза и 10 до 15 процента фибри. Той също така съдържа антиоксиданти и други полезни компоненти, наречени поликозаноли, отбелязва проучване от юни 2015 г., публикувано в Pharmacognosy Review.
Сокът е ценен заради лечебните си свойства в различни части на света. Древните култури са го използвали като тоник, слабително и афродизиак. Широко се смяташе, че сокът може да подобри работата на бъбреците и да облекчи жълтеницата.
Според проучването на Pharmacognosy Review _, някои от тези традиционни приложения са подкрепени от съвременни научни изследвания. Изследванията показват, че захарната тръстика има противовъзпалителни, диуретични и болкоуспокояващи свойства, заедно с регулирането на кръвната захар и защитата на черния дроб.
Трябва да се отбележи, че съществува разликата в света между нерафинирания сок от захарна тръстика, който съдържа фибри и здравословни съединения, и рафинираната трапезна захар, която е лишена от всякакви хранителни вещества.
Недостатъци на захарния захар
Храни и напитки със захар са по-плътни от калории, което допринася за затлъстяването, според клиниката Mayo. Всички форми на захар позволяват на бактериите да се размножават в устата, което повишава честотата на кухините. Други странични ефекти включват повишен риск от диабет и мастни заболявания на черния дроб, отбелязва Harvard Health.
Поглъщането на прекомерни количества захар повишава нивата на триглицеридите, ефект, който увеличава риска от сърдечни заболявания, посочва клиниката Майо. Захарта също е свързана с по-високи нива на кръвно налягане и възпаления, като и двете играят роля за здравето на сърцето, добавя Harvard Health.
Ако се интересувате от ядене на захарна тръстика, можете да я намерите в секция за продукти на вашия хранителен магазин. Въпреки това, по-високата честота на зъбните кухини е свързана с навика да се дъвче тази вкусна храна.
Колко захар е приемлив?
The (https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/added-sugars#targetText=The%20American%20Heart%20Association%20(AHA, day%2C% 20or% 20about% 209% 20teaspoons.) Препоръчва ограничаването на дневния прием на захар до не повече от 9 чаени лъжички за мъже и 6 чаени лъжички за жени. Как изглежда това в диетата? Е, една кутия сода съдържа 8 чаени лъжици захар.
Производителите добавят захар към цял куп храни, но тъй като захарта има различни имена, не винаги е лесно да прецените колко ядете. При проверка на етикетите следните термини показват, че продуктът е добавил захар: високо-фруктозен царевичен сироп, подсладител от царевица, концентрат на плодови сокове, малцова захар и инвертна захар, според Harvard Health. В допълнение, потърсете съставки, завършващи с "ose", като глюкоза, захароза и малтоза.
Когато следите приема на захар, внимавайте колко добавяте към напитки като чай и кафе. Вместо бонбони и сладкиши, изберете закуски с плътни хранителни вещества, като сирене, зеленчуци и пълнозърнести бисквити. Когато пиете сок, потърсете 100 процента плодов сок или задоволете сладкия си зъб, като просто изядете парче плод, съветва клиниката Майо.
