Ако сте избягвали ядките поради високото им съдържание на калории и мазнини, преразгледайте добавянето им към вашата диета. Въпреки че една унция сурови кашу съдържа 155 калории, диета, богата на ядки, всъщност може да помогне при контрола на теглото, обяснява институтът Линус Полинг. Изберете за сурови ядки кашу, за да увеличите приема на ядки и ще се радвате на няколко ползи за здравето поради богатото им съдържание на минерали.
Богат на желязо
Суровите кашу осигуряват полезно желязо. Вашето тяло се нуждае от желязо, за да произвежда хема - активният компонент на протеиновия хемоглобин, който е от съществено значение за транспортирането на кислород. Получаването на достатъчно желязо в диетата ви също поддържа имунната ви система, а желязото помага на белите ви кръвни клетки да унищожават инфекциозни агенти. Всяка порция сурови кашу от 1 унция осигурява 1.87 милиграма желязо - приблизително 11 процента от препоръчителния дневен прием за жени и 23 процента за мъжете.
Мед и цинк
Добавете сурови кашу в диетата си и вие също ще извлечете ползите от съдържанието на цинк и мед. Цинкът активира стотици протеини в тялото ви, включително протеини, необходими за здрав растеж на клетките и здрава имунна система. Консумирайте унция сурови кашу, за да увеличите приема на цинк с 1, 62 милиграма - 20 процента от препоръчителния дневен прием на цинк за жени и 15 процента за мъжете. Медта в суровите кашу помага на тялото ви да обработва желязо, подпомага производството на енергия и укрепва кръвоносните ви съдове. Унция сурови кашу предлага и 615 микрограма мед, което е 68 процента от препоръчителния дневен прием за жени и мъже.
Манган за метаболизъм
Суровите кашу също предлагат ползи за здравето благодарение на съдържанието на манган. Всяка унция сурови кашу предлага 0, 463 милиграма манган. Това осигурява една пета от дневния прием на манган, препоръчан за мъжете, и 26 процента за жените. Манганът подпомага метаболизма ви - помага ви да преработвате холестерол, протеини и мазнини - и ви помага да направите протеини, необходими за заздравяване на рани. Ниските нива на манган са свързани с лошия контрол върху кръвната захар, според института Linus Pauling, което означава, че консумирането на достатъчно манган е особено важно, ако страдате от диабет.
Консумиране на повече кашу
Суровите кашу имат по-фин аромат в сравнение с печените си колеги, така че са чудесни за добавяне на кремообразна текстура към вашите ястия, без да се прекаляват с други вкусове. Накиснете сурови кашу във вода за една нощ и след това ги използвайте в пюрирани супи - те действат особено добре в супа от печен карфиол и лук или супа от моркови и портокали. Като алтернатива, добавете накиснати сурови кашу към вашия пюре, за да добавите кремообразна текстура, без да се налага да използвате млечни продукти с високо съдържание на мазнини, съдържащи наситени мазнини. И разбира се, можете да се насладите и на сурови кашу като закуска самостоятелно.
