Фасулът е хранителни централи, осигуряващи големи количества минерали, докато са с ниско съдържание на мазнини. Те могат също да помогнат за намаляване на риска от затлъстяване, сърдечни заболявания, рак и диабет, според Университета на Северна Дакота. Въпреки че свинското и бобът не са толкова хранителни като обикновения сушен или консервиран боб поради по-високото си съдържание на мазнини, холестерол и натрий, те все още осигуряват много основни хранителни вещества.
Съдържание на калории и макронутриенти
Добавянето на страна, която се състои от чаша свинско и боб в чинията ви, ще увеличи калорийното съдържание на храненето ви с 268. Ще получите допълнителни 13, 1 грама протеин, 50, 6 грама въглехидрати и 3, 9 грама мазнини, включително 1, 5 грама Наситените мазнини. Това е 6 процента от препоръчителния лимит за общите мазнини и 8 процента от препоръчителния лимит за наситени мазнини за деня, ако следвате диета с 2000 калории. Свинското и бобът също осигуряват малко количество холестерол, с 8 милиграма на чаша.
Влакно и фолат
Всяка чаша свинско и боб съдържа 13, 9 грама фибри, или 56 процента от дневната стойност за това основно хранително вещество. Фибрите спомагат за понижаване на холестерола и риска за сърдечни заболявания и храносмилателни оплаквания като хемороиди, дивертикулоза и запек. Помага ви да се чувствате пълноценни за по-дълго време, като улеснява поддържането на здравословно тегло. Сервирането на свинско и боб също повишава приема на фолат, осигурявайки 23 процента от дневната стойност. Нуждаете се от фолат за формиране на ДНК и за правилното делене на клетките.
Множество минерали
Свинското и бобът наистина блестят, когато става дума за съдържание на минерали. Всяка порция от 1 чаша осигурява 46 процента от DV за манган, 13 процента от DV за калций, 17 процента от DV за селен и повече от 20 процента от DV за желязо, калий, магнезий, цинк, фосфор и мед. Манганът и калцият ви помагат да образувате силни кости; селенът и магнезият помагат за образуването на ДНК; а желязото, медта и фосфорът помагат за образуването на червени кръвни клетки за пренасяне на кислород в тялото ви. Калият е от съществено значение за контрола на кръвното налягане и ви е необходим цинк за правилната имунна функция.
Натриева ситуация
Свинското и бобът не трябва да са единственият ви източник на боб, тъй като са с високо съдържание на натрий. Всяка порция с 1 чаша съдържа 1047 милиграма от този минерал, което може да допринесе за високо кръвно налягане при чувствителни индивиди. Ограничете дневния си прием на натрий до 2300 милиграма, ако сте здрави или 1500 милиграма, ако сте изложени на повишен риск от високо кръвно налягане или сърдечни заболявания.
