Когато търсите лесен, многофункционален източник на въглехидрати, макароните може да оглавят списъка ви. Основният макронутриент, съдържащ се в макароните, е въглехидратът, който до голяма степен е отговорен за осигуряването на енергия на тялото ви. Някои видове тестени изделия обаче са по-добри от други, защото ви осигуряват енергия и ви поддържат здрави.
Първи комплекс
Пастата е това, което е известно като сложен въглехидрат. Сложните въглехидрати са нишесте, докато другият вид въглехидрати - прости въглехидрати - са захари. Фибрите са друг важен за здравето ви въглехидрати, защото подпомага храносмилането и може да помогне за намаляване на холестерола и стабилизиране на нивата на кръвната ви захар. Около половината от дневния прием на калории трябва да идва от въглехидрати, като около една трета идва от нишестени въглехидрати, като тестени изделия, отбелязва д-р Джени Worden от NetDoctor.
Изискан срещу нерафиниран
Когато избирате най-добрия вид тестени изделия, за да ви дадат качествени въглехидрати и да осигурят енергия, изберете опцията за пълнозърнеста паста. Пълнозърнестите въглехидрати съдържат много повече фибри от рафинираните въглехидрати като бялата паста. Това влакно може да бъде особено полезно, за да ви помогне да попълните пълнозърнестите въглехидрати също обикновено съдържат повече хранителни вещества, отколкото техните бели колеги.
Зареждане
Австралийският институт по спорт препоръчва на спортистите да се хранят с високо съдържание на въглехидрати три до четири часа преди да се състезават, а тестените изделия могат да бъдат добър избор. Тук обаче всъщност може да ви бъде по-добре да изберете бяла паста или поне да я разбъркате. Предварителното ви хранене не трябва да е с много богати на фибри, тъй като това означава, че е необходимо да се усвои повече време и може да причини стомашен дискомфорт, така че помислете за смесването на пълнозърнеста и бяла паста и сервирайте с сос с ниско съдържание на мазнини.
Намерете предпочитанията си
Дали тестените изделия са добър източник на въглехидрати също зависи от вас като индивид. На теория, пълнозърнестите макаронени изделия осигуряват бавно освобождаващи се въглехидрати, докато белите тестени изделия могат да бъдат полезни преди събитие. Ако обаче установите, че тестените изделия стоят особено тежко в стомаха ви или не го усвоявате добре, може да се окажете по-добре с друг вид нишестени въглехидрати, като ориз или картофи.
