Хумус, обикновено приготвен с микс от нахут, паста тахини, чесън, зехтин и лимонов сок, е един от най-здравословните възможности за потапяне. Той осигурява значителни количества фибри, магнезий и фосфор, както и по-малки количества от много други витамини и минерали. Освен това е храна с нисък холестерол.
Хумус и холестерол
Тъй като всички съставки в хумус са на растителна основа, той не съдържа холестерол. Освен това не е вероятно да повишите значително нивата на холестерола в кръвта, тъй като по-голямата част от мазнините, които съдържа, са ненаситени, вместо наситени. Наситените мазнини повишават холестерола в кръвта повече от диетичния холестерол - а замяната на тази мазнина с ненаситени мазнини всъщност може да ви помогне да намалите холестерола. Хумусът също осигурява фибри, които могат да имат понижаващ холестерола ефект.
