Когато очаквате, някои от храните, считани за безопасни за възрастни, могат да бъдат опасни за вашето растящо бебе. Ако ви предстои барбекю, може да се чудите дали готвените с дървени въглища храни са в списъка за не ядене. При условие, че храните са добре приготвени, можете да продължите напред и да се насладите на вкусотии на скара. Може да искате да стоите далеч от димните въглища, за да избегнете вдишването на вредни химикали. Винаги обаче говорете с вашия лекар, за да гарантирате, че готвените с въглен храни са безопасни за вас и вашето неродено бебе.
Преди да готвите
Предприемането на стъпки преди да запалите решетката с дървени въглища и докато готвите са жизненоважни за опазването здравето на вашето бебе. Това означава да съхранявате сурово месо в хладилника, след което да го извадите точно преди да го приготвите. Това помага да се предотврати вероятността бактериите да растат върху месото. Ако вашето месо е било замразено, то размразяването му е правилно в хладилник, за да се гарантира, че месото може да бъде добре приготвено.
Нагряване старателно
Когато готвите с дървени въглища, въздържайте се от поставянето на месото на скарата, докато въгленките имат светеща червена, но сива прахообразна повърхност, което сигнализира, че е време да готвите. Месото ви трябва да бъде напълно приготвено чрез без розово присъствие в средата. Дори ако месото ви е овъглено отвън, това не е показател, че месото ви е равномерно приготвено.
Токсоплазмоза
Ако готвите свинско или агнешко, сте изложени на повишен риск от инфекция, наречена токсоплазмоза. Докато този паразит обикновено причинява грипоподобни симптоми, паразитът е свързан с причиняване на мозъчно увреждане на вашето бебе и потенциален спонтанен аборт. При условие че тези меса са добре приготвени, можете спокойно да ги ядете. Може обаче да пожелаете да вземете специални предпазни мерки, когато ядете свинско или агнешко барбекю.
Внимание
Докато ядете добре приготвена храна на скара с дървени въглища не трябва да навреди на вас или вашето бебе, важно е да избягвате изпаренията, които идват от скарата с дървени въглища. Това е така, защото решетките с дървени въглища могат да отделят вреден въглероден окис, сажди и частици във въздуха. Тези частици могат да намалят количеството на наличния кислород в кръвта ви, което също може да повлияе на кислорода към клетките на вашето бебе. Винаги гответе на скара с дървени въглища в добре проветриво място и избягвайте дима, когато е възможно. Въпреки че димът не се счита за вреден за възрастните, той може да повлияе на развиващия ви се плод, според неправителствената организация Healthy Child Healthy World, която се занимава с намаляване на експозицията на химикали при деца.
