Ако искате да се насладите на многобройните хранителни предимства на сьомгата, но не винаги имайте време да готвите от нулата, помислете за добавяне на консервирана сьомга към вашата диета. Ще се насладите на висококачествен протеин и други хранителни вещества и няма да се притеснявате от бързо разваляне или кратък срок на годност.
Бакшиш
Целете да добавяте две до три порции сьомга към диетата си седмично. Четири унции се счита за възрастен, обслужващ този здравословен протеин, заявява американската агенция по храните и лекарствата.
Ползи за здравето на консервираната сьомга
Консервираната сьомга е универсална храна, която се поддава добре на обеди, пътувания към къмпинг и други сценарии в движение. Домашната консервирана сьомга се предлага в сортовете соке, розово и кестен, посочва Delaware Sea Grant.
Ще се насладите на многобройни хранителни ползи от консумацията на тази здравословна риба. За начало сьомгата е първокласен източник на протеини и полезни за сърцето омега-3 мастни киселини.
Заедно с други видове рибна консерва сьомгата предлага няколко допълнителни предимства, отбелязва историческото дружество в Аляска. За разлика от широко достъпните филета от прясна сьомга, сортът консерви съдържа здравословно рибено масло, тъй като консервираната риба запазва маслата си за тяло. Консервираната сьомга също съдържа опакованата с хранителни вещества риба кожа.
Като допълнителен бонус, консервираната сьомга е лесно смилаема и не се нуждае от хладилник преди да се отвори. Дългият му срок на годност също означава, че може да седи в шкафа ви до пет години.
Американската агенция по храните и лекарствата отбелязва, че можете безопасно да консумирате две до три порции сьомга всяка седмица. Четири унции от тази риба опакована с хранителни вещества се счита за една порция за възрастни.
Консумация на риба, съдържаща живак
Консумирането на риба, натоварена с живак, може да доведе до проблеми с централната нервна система и сърдечно-съдовата система при възрастни. За щастие, повечето видове сьомга съдържат много ниски нива на живак и се считат за безопасни за консумация, подчертава Университетът на щата Вашингтон. Въпреки че Chinook сьомга съдържа по-високи концентрации на живак, те все още са сравнително ниски в сравнение с други видове риба.
Според Harvard Health Publishing д-р Емили Окен, доцент от Харвардското медицинско училище, също подчертава, че яденето на сьомга не представлява специални рискове за здравето. Д-р Окен казва, че хората, които са яли сьомга и впоследствие са показали малко по-високи нива на живак, също са могли да консумират риба с по-високи концентрации на живак.
Изследване от август 2014 г., публикувано в Journal of Protection Food , подробно анализира изследователите на 77 вида риба, получени от търговски доставчици в шест региона на Съединените щати. Изследователите отбелязват, че от 10-те морски храни, консумирани най-често в Съединените щати, всички видове морски риби имат ниски концентрации на общ живак.
Установено е, че видовете сьомга съдържат 13 до 62 части на милиард (ppb) от общия живак в мускулните си тъкани. Краля скумрия и риба меч са съдържали живак нива над нивото на действие на 1000 ppb на американската агенция по храните и лекарствата.
Разгледайте най-здравословната рибна консерва
Множество видове риба са богати на омега-3 мастни киселини, които могат да помогнат за намаляване на възпалението в цялото ви тяло. Намаленото възпаление може да намали риска от поява на увредени кръвоносни съдове, сърдечно-съдови заболявания и инсулти, посочва клиниката Майо. Това ценно предимство прави тези видове сред най-здравословните рибни консерви.
Консумирането на риба с омега-3 мастни киселини също може да подобри цялостното ви здраве на сърцето. Може да забележите леко понижаване на кръвното налягане и може да почувствате по-малко неравномерен пулс и кръвни съсиреци.
Въпреки че много сортове морски дарове съдържат някои омега-3 мастни киселини, тлъстата риба е най-изобилният източник на тези хранителни вещества, казва университетът Tufts. Сьомгата е на високо място в списъка, заедно със сардини, треска, езерна пъстърва и лек тон в консерви. Когато рибата се преработва и консервира, техните омега-3 мастни киселини остават непокътнати. Най-добре е опакованата с вода риба, тъй като омега-3 от рибата, опакована с масло, са склонни да изтичат в околното масло.
