Как да оставим месото да се размразява

Неправилно размразеното месо може да доведе до хранително отравяне. USDA предлага да не се оставя месо на открито повече от два часа или един час при климатични условия над 90 градуса по Фаренхайт. Всяко месо, оставено твърде дълго при температура между 40 и 140 градуса по Фаренхайт, може бързо да развие бактерии. По този начин оставянето на месо непокрито и далеч от хладилника е опасен начин да размразите месото си. Вместо това оставете замразеното месо в хладилника, използвайте микровълновата или го пуснете под студена вода. Размразяването в хладилник е най-сигурният начин за размразяване на месо.

Затваряне на замразени кубчета говеждо месо. Кредит: Photosiber / iStock / Getty Images

Етап 1

Извадете месото от фризера и го оставете вътре в опаковката му.

Стъпка 2

Поставете месото в хладилника, ако не планирате да го ядете поне 12 часа. Поставете го директно върху багажника с тел, като табла е разположена отдолу, за да хване размразяващия се лед.

Стъпка 3

Оставете малки парчета месо, като пържоли и котлети, в хладилника за една нощ или за 12 часа. По-големите артикули, като печено с патронник, се нуждаят от цял ден или повече, за да се размразят напълно, според USDA.

Стъпка 4

Съхранявайте много големи парчета месо, като печени и пуйки, в хладилник за цял ден за всеки 5 паунда. на тегло.

Стъпка 5

Поставете месото си в запечатан плик и потопете в мивка, пълна със студена вода, ако искате да ядете месото само за няколко часа.

Стъпка 6

Сменяйте водата на всеки 30 минути, за да поддържате температурата хладна, под 70 градуса по Фаренхайт при идеални обстоятелства. Извадете, когато месото е меко и гъвкаво. Времето за размразяване зависи от размера на месото.

Стъпка 7

Използвайте микровълнова фурна за малки парчета месо, които искате да ядете много скоро. Повечето микровълни имат настройка за "размразяване" - която обикновено е около 30 процента от максималния капацитет.

Стъпка 8

Поставете месото върху чиния с микровълнова фурна. Отделете всякакви пържоли или парчета месо. Задайте микровълновата на размразяване. След 5 минути завъртете храната на 180 градуса, за да осигурите равномерно размразяване. Продължавайте да размразявате, докато месото се размрази напълно.