Как да скараме треска във фолио

Треската е риба с мек вкус, която се поддава добре на повечето методи за готвене. Неговото ниско съдържание на мазнини и приятен външен вид го правят добър избор за рецепти със силно вкус. Готвенето на треска във фолио се възползва от нейните характеристики и е един от най-добрите начини да го приготвите с влажна топлина. Обикновено не бихте скара на треска, защото е толкова деликатна. И все пак готвенето във фолио ви позволява лесно да го добавите към лятното си меню с допълнителното удобство на лесното почистване.

Филе от треска върху бяло ястие със зеленчукова гарнитура. Кредит: JacquesPALUT / iStock / Getty Images

Етап 1

Размразявайте треската, ако е необходимо, за една нощ в хладилника, препоръчва маркетинговият институт на Аляска. Треската често се продава замразена, а не прясна.

Стъпка 2

Загрейте скара, докато приготвяте треската.

Стъпка 3

Изплакнете рибата под студена вода. Почистете с хартиени кърпи.

Стъпка 4

Откъснете два правоъгълни листа от алуминиево фолио с дължина около 10 инча за всеки 4 унции. сервиране на риба.

Стъпка 5

Използвайте спрей за готвене от едната страна на алуминиевото фолио. Поставете рибата в центъра на листа. Намажете зехтина или разтопеното масло върху рибата.

Стъпка 6

Подправете с кошерна сол и прясно смлян черен пипер. Кошерната сол се разтваря бързо, за да помогне за ароматизиране на рибата. Поръсете билки по ваш избор върху рибата. Магданозът, естрагонът или копърът работят добре с мекия аромат на треска.

Стъпка 7

Ситно котлет 2 супени лъжици. от моркови и лук. Поставете в малка купа и добавете пръска зехтин или разтопено масло. Хвърляне на палто. Подправете зеленчуците и разделете между парчетата треска. Можете да използвате и други зеленчуци като тиквички или жълти тикви.

Стъпка 8

Издърпайте вертикалните страни на алуминиевото фолио до центъра. Критиране на краищата затворени. Сгънете върху треската.

Стъпка 9

Поставете пакета с фолио върху друго парче фолио и го запечатайте. Вторият лист фолио ще предложи допълнителна защита срещу накъсване, докато печете треска.

Стъпка 10

Проверете температурата на вашата скара. Тя трябва да бъде умерена до висока. Можете да тествате температурата, като поставите ръка върху скарата. Трябва да се почувствате принудени да махнете ръката си след 4 до 6 секунди заради топлината.

Стъпка 11

Поставете подготвените пакети върху загрятата скара. Оставете рибата да се готви около 3 до 4 минути, в зависимост от размера на парчетата треска. Завъртете с помощта на шпатула, а не с щипки, за да избегнете разкъсване на фолиото.

Стъпка 12

Гответе от другата страна за допълнителни 3 до 4 минути. FineCooking.com препоръчва общо ръководство за около 8 минути време за готвене на инч дебелина. Когато приключите, рибата ви ще се лющи лесно. Големите люспи от треска ще направят това очевидно.

Стъпка 13

Сервирайте веднага с лимонови клинове, ако желаете.

Неща, от които ще се нуждаете

Треска, 4 унции порции

Хартиени кърпи

Алуминиево фолио

Спрей за готвене

Зехтин или разтопено масло

2 с.л. нарязани моркови

2 с.л. нарязан лук

шпатула

Лимонови клинове

Бакшиш

Добавете нарязани на кубчета картофи за пълноценно хранене. Изстискайте лимонов сок върху рибата преди готвене, за да придадете аромат на рибната поп.