Царевичните тортили са основа за много мексикански или мексикански ястия, вдъхновени. Тези парчета хляб, направени от царевица и лайм, са твърди и неапетитни направо от торбата. Омекотяването им изисква някакъв вид метод за пържене. Нездравословният начин за пържене на тортилите е да ги потопите в тиган, пълен с не толкова здравословно масло, като растително масло или още по-малко здрави животински мазнини. Зехтинът, здравословен за сърцето източник на мазнини, работи също толкова добре и за омекотяването на тортилите е нужно само малко.
Етап 1
Поставете малка тиган върху горелката на печката, поставена на среден до силен огън.
Стъпка 2
Налейте 2 с.л. зехтин в тигана. Загрейте маслото, докато капка вода изскочи, когато го поставите в маслото.
Стъпка 3
Поставете две тортили наведнъж в сгорещеното олио и ги запържете за 30 секунди..
Стъпка 4
Обърнете купчината тортила с чифт щипки и изпържете тортилите за още 30 секунди.
Стъпка 5
Обърнете горната тортила отгоре, докато долната тортила се пържи.
Стъпка 6
Отново обърнете стека и ги запържете още 30 секунди. Запържете тортилите само докато се надушат и омекнат, но не ги оставяйте да станат твърди или хрупкави.
Стъпка 7
Поставете тортилите върху хартиена кърпа, за да поеме излишното масло.
Стъпка 8
Изпържете пърженето на останалите тортили, като следвате същата процедура. Добавете още масло в тигана, ако е необходимо, ако маслото започне да се разсейва.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Малка тиган
Зехтин
клещи
Хартиени кърпи
Бакшиш
Сервирайте царевични тортили веднага или ги поставете в топла фурна, за да се запазят.
