Във всеки един ден в Съединените щати повече от 42 милиона американци ядат пица, според USDA. Ако се опитвате да спестите пари или да подобрите хранителните качества на пицата, която обслужвате на семейството си, може да помислите да направите своя собствена пица, като използвате замразено тесто за пица.
Размразяването на замразеното тесто за пица не е трудно, но може да изисква малко планиране напред. В противен случай може да се обадите на любимия си ресторант за пица за доставка.
Пица и здраве
Съединените щати не са единствената страна, която обича пицата. От USDA казват, че пицата е най-популярната храна в света. Микс от хляб, солен сос и сирене, не е чудно, че пицата е световен фаворит.
Пицата може да е вкусна международна суперзвезда, но не винаги е най-здравословната опция в менюто. Пицата е с високо съдържание на калории, мазнини и натрий. Въпреки че информацията за хранителните стойности варира, една трета (260 грама) пица със сирене, приемана и печена, съдържа 671 калории, 33 грама протеин, 37 грама общи мазнини, 53 грама въглехидрати и 1760 милиграма натрий.
Същата порция пица с тънка кора от сирене от популярен пицарен ресторант за бързо хранене не се различава много от пицата за приемане и печене със 774 калории, 32 грама протеин, 39 грама общи мазнини, 73 грама въглехидрати и 1632 милиграма на натрий.
Според проучване от февруари 2015 г., публикувано в Педиатрия , пицата е основен принос на калории, мазнини и натрий в диетите на деца и тийнейджъри в САЩ Прекалено много калории могат да доведат до наддаване на тегло, а твърде много мазнини и натрий могат да доведат до здраве проблеми като високо кръвно налягане и сърдечни заболявания. Авторите на изследването предполагат ограничаване на консумацията на пица и подобряване на нейното съдържание на хранителни вещества, за да се намалят рисковете за здравето.
Предимства на домашната пица
Използването на замразено тесто за пица, за да си направите своя собствена пица у дома, може да помогне за ограничаване на приема на калории, мазнини и натрий, защото ви дава контрол върху това, което върви във вашата пица.
Според информацията за хранителните стойности от USDA, сервирането на замразено тесто с 2 унции, без сос или сирене, има 110 калории, 3 грама протеин, 0, 5 грама обща мазнина, 23 грама въглехидрати и 230 милиграма натрий. За да повишите хранителните качества на вашето тесто, изберете марка, направена от пълнозърнесто брашно и възможно най-малко съставки.
Когато става въпрос за овкусяване на замразеното ви тесто за пица, Академията по хранене и диететика препоръчва:
- Използване на доматен сос.
- Зареждане на зеленчуци.
- Нарязване на сиренето.
- Добавя се по-здравословно месо като пилешко месо, скариди или канадски бекон.
Вместо да гарнирате пицата си с пармезан, използвайте люспи от червен пипер, за да добавите повече аромат без натрий.
Размразяване на замразено тесто за пица
Когато става въпрос за размразяване на замразена храна, винаги е по-добре да я играете на сигурно място. Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA казва, че щом суровото или вареното месо, птици или яйчни продукти достигнат 40 градуса по Фаренхайт, бактериите в храната започват да се размножават, увеличавайки риска от заболяване, пренасяно от храната. Въпреки че вашето замразено тесто за пица може да не съдържа месо, птици или яйчни продукти, винаги има възможност за кръстосано замърсяване.
Размразяването в хладилник е един от най-безопасните начини за размразяване на замразено тесто за пица. Въпреки това е необходимо известно планиране, тъй като може да отнеме няколко часа замразеното ви тесто да се размрази, за да можете да си направите коричка. За да сте сигурни, че не е необходимо да поръчате изваждане, размразете замразеното си тесто за пица за една нощ в хладилника си.
Можете също да размразите замразеното си тесто в баня със студена вода, стига тестото да е в добре запечатан съд. Поставете запечатаното си тесто в купа, пълна със студена вода и сменяйте водата на всеки 30 минути, докато тестото ви се размрази.
Възможно е също да размразите замразеното си тесто за пица на плота. Замразеното ви тесто може да отнеме около час и половина до два часа, за да се размрази. Не оставяйте суровото ви тесто да седи прекалено дълго. Всяка храна, оставена на стайна температура за повече от два часа, може да увеличи риска от разболяване и трябва да бъде изхвърлена.
