Ако споменаването на тиква ви представя образи на задушени купи от ярко оранжев тиква, сервирани като гарнитура, може да се изненадате, като научите разнообразието от начини, по които можете да добавите замразена тиква в менюто на вашето семейство. Зимните тикви са еднакво вкъщи в сладките десерти, както и в кремообразните супи и сосове, докато летните тикви придават вкус и хранителни вещества на ястия и зеленчукови ястия. Как ще сервирате замразената тиква зависи от вида на тиква и как е бил замразен.
Лятна скуош
Лятната тиква включва жълти тиквички с права или набрашнена шия, тиквички, банички и други сортове тиква, ядени пресни, когато кожата е нежна. Те могат да бъдат замразени на филийки или клинове, готови за добавяне към ястия или тестени изделия. Опитайте да добавите размразена лятна тиква в кремообразна зеленчукова лазаня или към гювечи или сметанови супи и добавете цял ориз за обилна храна, препълнена с вкус и хранителни вещества. Тиквичките често са замразени настъргани и готови за добавяне към хлябове и торти. Размразете замразените летни тикви за една нощ в хладилника и ги изцедете добре, за да премахнете излишната влага.
Пюре или пюре зимна скуош
Замразеното пюре или пюрирани зимни тикви е готово за добавяне към мъфини и хляб, за използване в пайове и десерти или за приготвяне на кремообразни сосове за паста. Заместете замразеното пюре от тиква за равни количества тиква, за да направите пайове, бисквитки или меки понички от тиква. Опитайте с ръка пикантна супа от тиква, като комбинирате пюре от тиква с пилешки или зеленчуков бульон, сметана и билки и подправки по ваш избор. За да добавите пикантен ритник, добавете малко къри на прах или омесете с джинджифил или индийско орехче.
Cubed зимна скуош
Кубчетата зимна тиква може да се готви и да се сервира като гарнитура, но печенето с билки и подправки придава на тикви неочакван удар. Размразете и отцедете тиквичката. Нарежете парчетата тиква на кубчета от ¾ до 1 инч и ги поставете в купа. Хвърлете нарязаните на кубчета тикви с достатъчно масло, за да ги намажете леко и добавете билки и подправки по ваш избор. Печете тиквата във фурната, докато кубчетата покафенеят от външната страна. Сервирайте печената тиква като гарнитура или я хвърлете в ястия с макаронени изделия, за да натъпчете безсмислена храна.
Видове скуош
Тиквите варират по вкус и текстура, но като правило можете да замените почти всяка зимна тиква с друга. По същия начин, различни разновидности на летните тикви могат да бъдат заменени една с друга. Използвайте сортовете тиква, които предпочитате или комбинирайте няколко сорта тиква в рецептите. Не се страхувайте да експериментирате, за да намерите подписната чиния, която вашето семейство предпочита.
