Има нещо за хладното есенно и зимно време, което прави ястията с бавно готвене толкова привлекателни. Хвърлете 2-килограмово печено в бавната готварска печка за деня и, сякаш по магия, вечеряте, чакащи ви, когато се приберете.
За влажно бавно готварско печено говеждо месо можете да запазите нещата, като готвите печеното с бульон, зеленчуци, сол и черен пипер. Нашата рецепта за Здравословно Crock Pot Roast е проста, но ароматна, с малко повече от шепа съставки.
Хранене с телешко печено
Говеждото месо и други червени меса предлагат няколко основни ползи за здравето. Той е богат на незаменими аминокиселини, витамин В12, желязо и цинк, сочат резултатите от февруари 2017 г., публикувани в Journal of Internal Medicine ( JIM ).
Червеното месо обаче също е с високо съдържание на мазнини и холестерол. 3-унция порция говеждо печено с патрон с очи съдържа приблизително 116 калории, 17, 5 грама протеин, 58, 7 милиграма холестерол и 5, 1 грама мазнини, включително 2, 2 грама наситени мазнини, според USDA.
JIM добавя, че консумацията на червено месо ви излага на риск от някои видове рак, инсулт, сърдечно-съдови заболявания, диабет и други хронични състояния. Затова е най-добре да се наслаждавате на влажната си бавна готварска печена говеждо месо само веднъж, а не редовно.
Можете също така да изберете по-сухи парченца червено месо, за да намалите съдържанието на мазнини, както и да заредите зеленчуци, богати на хранителни вещества.
Вероятно ще откриете, че е доста лесно да приготвите печене на 2 килограма в бавната готварска печка, стига да добавите нужното количество течности и да го приготвите старателно. Просто следвайте графиката си за бавно готвене и любимата си рецепта, за да опитате различни вкусове през седмицата.
Правяне на Moist Slow Cooker Печено говеждо месо
- Изсушете 2-килограмово говеждо печено по избор, като патладжан или кръгла пържола. За замразеното месо го размразявайте в хладилника, а не на плота, за да предотвратите бактериално замърсяване, се казва в Центровете за контрол и превенция на заболяванията.
- Подправете всички страни със сол, черен пипер или подправки по ваш избор.
- Напръскайте голям тиган с готварски спрей и го загрейте до средно високо. Запечете печеното на печката за около четири минути от всяка страна.
- За лесно почистване напръскайте и вътрешността на бавната печка със спрей за готвене.
- Първо добавете твърди зеленчуци като картофи и моркови към бавната готварска печка, тъй като те се готвят по-бавно от месото, казва Държавният университет в Пенсилвания (PSU). След това добавете говеждото месо и течност, като бульон, вода или сос с бавен котлон. По-меки зеленчуци като домати и тиквички могат да се добавят в последните 45 минути на готвене.
- Напълнете бавната готварска печка поне наполовина пълна, но не повече от две трети, казва PSU. Наличието на нужното количество храна гарантира подходящо време за готвене. Графикът на бавно време за готвене на Университета на Айова изисква осем часа време за готвене на ниско за 3 до 4 килограма телешко печено или 5 3/4 часа на високо.
- Поставете бавния котлон на висок за първия час и след това намалете котлона до ниско за остатъка от времето за готвене, в съответствие с предложената схема за бавно време за готвене.
- Избягвайте повдигането на капака по време на готвене. Всеки път, когато надникнете вътре, ще трябва да добавяте около 15 до 20 минути време за готвене, казва PSU.
- Добавете зърна като тестени изделия в края на процеса на готвене, за да не станат каши. Можете също да ги приготвите отделно и да добавите непосредствено преди сервиране.
- Уверете се, че говеждото месо достига вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт преди сервиране, казва CDC. Оставете хладилника в рамките на два часа.
Приготвянето на 2-килограмово печено в бавната печка със сигурност прави вечерята лесна. Независимо дали правите обикновена печена бавна печка или нещо с по-сложни аромати, правилната рецепта може да ви вдъхнови да опитате разнообразни рецепти за бавно готвене.
