Как да печете зимни тикви в конвекционна фурна

Конвекционната фурна функционира почти по същия начин като обикновената фурна, с изключение на това, че конвекционната фурна съдържа вентилатор, който постоянно циркулира топлината равномерно в цялата фурна. Сортовете зимни тикви като тиква, бутерн, жълъди и хъбър са добри кандидати за готвене с конвекционна фурна. Печенето на зимни тикви в конвекционна фурна по същество е същото като печенето на тиква в обикновена фурна. Основната разлика е, че поради постоянната циркулация на топлината, тиквичката се пече малко по-бързо и при малко по-ниска температура.

Асортимент от зимни тикви. Кредит: marekuliasz / iStock / Getty Images

Етап 1

Загрейте конвекционната фурна до 325 до 375 градуса по Фаренхайт. Това е с 25 градуса по-ниска от температурата на готвене за обикновена фурна.

Стъпка 2

Настържете тиква под прохладна вода. Ако е необходимо, използвайте мека зеленчукова четка, за да премахнете залепналите замърсявания или филм.

Стъпка 3

Поставете тиква на дъска за рязане. Използвайте здрав нож, за да разрежете тиквичката наполовина по дължина. По желание нарежете тиквичката на парчета с размер на сервиране.

Стъпка 4

Изстържете семената и пулпата от централната кухина на тиква.

Стъпка 5

Оформете плитка тава за печене с алуминиево фолио. Напръскайте фолиото с незалепващ спрей за готвене. Не използвайте тиган с високи страни, тъй като това ще попречи на горещия въздух да циркулира около тиква.

Стъпка 6

Поставете половинките за тиква в тавата с отрязаната страна надолу. Добавете около 1/4 инча вода на дъното на тигана.

Стъпка 7

Гответе зимния тиква, докато стане на вилица. Големите половинки се готвят за около 30 до 35 минути, докато по-малките парчета изискват 10 - 20 минути, в зависимост от размера на парчетата.

Стъпка 8

Сервирайте тиква с гарнитура като сол и черен пипер, масло, кафява захар или кленов сироп.

Неща, от които ще се нуждаете

• Мека зеленчукова четка

  Дъска за рязане

  Здрав нож

  Плитка тава за печене

  Алуминиево фолио

  Спрей за готвене без лепило

  вилица

  Покрития

Бакшиш

Ако зимните тикви са трудни за рязане, поставете тиквичката в микровълнова фурна за около 5 минути, за да омекотите твърдата външна кора. Оставете тиквичката да изстине, преди да я нарежете.