След като практикува като гастроентеролог в продължение на десетилетия, д-р Хироми Шиня твърди, че е открил ключа към по-доброто здраве: диета, богата на растителни храни с малко или никакви млечни продукти или протеини на животинска основа. Неговата теория, която той подробно описа в своята книга от 2007 г. „Ензимният фактор“, се основава на предпоставката, че този тип диета ще поддържа концентрацията на вашите ензими, което води до по-здрав храносмилателен тракт и по-нисък общ риск от заболяване. Докато много от принципите на Shinya съответстват на препоръчаните от Министерството на земеделието на САЩ, други не са подкрепени от научни доказателства. Преминете плана с Вашия лекар преди да започнете.
Основни насоки
Shinya съветва да получавате 85 до 90 процента от храната си от растения, като приблизително 50 процента от това от пълнозърнести храни, боб и бобови растения, 30 процента от цветни зеленчуци, а останалата част от плодове, ядки, семена и растително мляко. Петнайсет процента или по-малко от ежедневните ви хранения трябва да съдържат риба, птици или яйца, като червеното месо се яде рядко, макар че за предпочитане изобщо не. Шоколадът, всички видове черен или зелен чай, алкохол, кафе, подсладители, трапезна сол и мазнини - включително здравословни за сърцето като зехтин - се обезсърчават. Според Shinya, забранените в диетата му храни изискват повече енергия - и повече ензими - за да се усвои в сравнение с целите растителни храни. Ако ядете твърде много, няма да имате достатъчно ензими за храносмилането и ще развиете здравословни проблеми.
Примерно дневно меню
Типичният ден в диетата на Shinya започва с 2 до 3 чаши вода първо нещо сутрин. Shinya препоръчва да пиете Kangen вода, търговска марка на алкална вода, за която се твърди, че предотвратява заболяването, като противодейства на киселинността в тялото ви. Закуската е парче от цял плод, например ябълка или портокал, последвано от повече вода и лек обяд. Shinya предлага зеленчуков бульон или мисо супа. Леко задушени зеленчуци като спанак, снежен грах, моркови, броколи и бобови кълнове, сдвоени с кафяв ориз и не повече от 3 или 4 унции задушена риба, могат да бъдат вечеря. Изберете риби с ниско съдържание на живак като сьомга, минтай, морски език или скумрия.
Възможни ползи
Вероятно ще отслабнете след диетата на Shinya Намаляването на приема на преработени и бързи храни, мазнини, рафинирани зърна и добавени подсладители, като същевременно увеличава значително консумацията на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, може да ви улесни при управлението на състояния като диабет, хипертония, висок холестерол в кръвта и сърдечни заболявания. Изследване „Архив на вътрешната медицина“, публикувано през 2012 г., съобщава, че ограничаването на червеното ви месо, както съветва Shinya, може да намали риска от смърт от всеки хроничен медицински проблем, включително рак. Диетата набляга на редовното умерено упражнение, сън шест до осем часа през нощта, медитация и отделяне на време всеки ден за лична наслада.
Потенциални недостатъци
Освен ако ежедневните ви хранения не са внимателно планирани или редовно приемате хранителни добавки, планът на Shinya може да ви остави уязвими от недостиг на калций, витамин B-12, витамин D, желязо или омега-3 мастни киселини. Планът може да е твърде ограничителен за поддържане на някои хора, особено ако други членове на семейството не се придържат към същите указания. Въпреки че диетата вероятно носи ползи, Шиния признава, че няма научни доказателства, доказващи неговата теория, че определени храни изчерпват концентрациите на ензимите и вредят на вашето здраве. Лекарят и професорът от университета в Аризона д-р Андрю Вайл поставя въпроса за одобрението на Shinya за водата в Kangen, казвайки, че предполагаемите ползи от алкални водни продукти са неоснователни.
