Независимо дали сте се отказали, вярвайки на клишето, че закуската е най-важното хранене за деня, започвайки деня си със здравословно хранене може да ви настрои за успех. Изборът на високопротеинови храни с ниско съдържание на въглехидрати може не само да достави деня ви с енергия, но и да ви засити добре до обяд, за да можете без усилие да игнорирате тези разбиващи се понички.
Ако искате да опаковате сутрините си с белтъчини и да се отдръпнете от карби гевреците и зърнените храни, Лаура Iu, RD и основател на Nourish New York, има няколко страхотни закуски за закуска, които да включите в седмичното си ежедневие - и две рецепти за вас да опитате!
Защо да изберете закуска с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати?
Въпреки че може лесно да се прескочи, закуската е идеалната възможност да започнете почивния ден с питателна нотка и дори може да доведе до по-добър избор по-късно през деня. Възрастните, които ядат здравословна закуска, са по-склонни да ядат повече витамини и минерали, да се представят по-добре на работа и да ядат по-малко мазнини и холестерол, според клиниката Mayo.
Макар че в началото на деня трябва да се опитате да получите добра доза от всички основни макроси (протеини, въглехидрати и мазнини), високо-белтъчната, нисковъглехидратна комбинация е чудесна, ако предпочитате късен обяд, според Iu, Добавянето на протеин на закуска е от ключово значение за предотвратяване на енергийни сривове. Това е така, защото протеинът забавя храносмилането, което означава, че изпитвате по-стабилно освобождаване на енергия и вероятно ще се почувствате по-пълни за по-дълги периоди от време, според Iu.
Имайте предвид, че храните с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини също могат да бъдат с високо съдържание на мазнини. Докато протеин и въглехидрати са само четири калории на грам, мазнините осигуряват девет калории на грам и могат да бъдат по-плътно калорични. Следващия път, когато сте в хранителния магазин, пазарувайте тези високопротеинови, нисковъглехидратни закуски и ги комбинирайте за балансирана закуска:
- Яйце фритата или омлет със сирене
- Орехово масло на покълнал тост
- Пушена сьомга с авокадо
- Гръцко кисело мляко с малини
- Извара със семена и плодове от чиа
Високопротеинови, нисковъглехидратни рецепти, които да опитате
Протеинови кифли
Дава 12 мъфина
- 2/3 чаша овесени трици (или друго нисковъглехидратно брашно по избор, като бадемово или кокосово брашно)
- 1 лъжичка протеинов прах (1/4 чаша)
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка канела
- 2 малки или средно много узрели банана на пюре
- 1/2 чаша неподсладен ябълков сос
- 1/2 чаша нискомаслено, обикновено гръцко кисело мляко
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- Предварително загрейте фурната: Загрейте фурната си до 400 ° Fahrenheit и напръскайте калай за мъфини с 12 чаши с незалепващ спрей за готвене или я намажете с кокосово масло.
- Създайте суха смес: В средна купа разбийте заедно овесени трици, протеинов прах, бакпулвер и канела. Оставете го настрана.
- Създайте мокра смес: В голяма купа смесете банана, пюрето от ябълки, гръцкото кисело мляко, яйцата и ванилията.
- Печете мъфините: След като смесите, оставете тестото да преседи 5 минути, за да се сгъсти и разделете тестото равномерно в 12 чаши за мъфини. Печете за 15 минути.
Пудингът от ванилия чиа сервира 1
- 3/4 чаша мляко (бадемово, кокосово, овесени или обикновени млечни млека)
- 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица мед
- 1/4 чаша чиа семена
- 1/2 чаша пресни плодове (цели или пюре)
- Комбинирайте съставки: В малка купа или буркан комбинирайте млякото, екстракт от ванилия и мед. С вилица разбийте семената от чиа и оставете да престои 5 минути. След това разбъркайте, за да разпределите всички семена, които са се утаили.
- Оставете да престои: Покрийте и поставете в хладилник за поне един час или докато сместа придобие консистенция, наподобяваща пудинг.
- Сервирайте: Смесете преди сервиране. За да сервирате, гарнирайте с пресни плодове или манго за естествена сладост.
Бакшиш
Можете да направите този чиа пудинг преди време и да го съхранявате в хладилника до два-три дни. Така че, когато стават гладни, можете да го опаковате за гориво в движение!
