За мнозина актът да ставаш от леглото сутрин изисква сладката миризма на кафе. Само по себе си сладкото изобщо не описва кафето. Черното кафе, термин, използван за описание на кафето без добавки, често стимулира кисел, ако не горчив вкус, в зависимост от вида на кафеното зърно и метода на печене. За да отнемат ръба и да подсладят аромата, мнозина добавят захар. Добавянето на захар обаче добавя калории. За да се избегнат добавените калории и полученото допълнително тегло, много видове заместители на захарта предлагат здравословна алтернатива.
Изкуствени подсладители
Изкуственият подсладител описва група заместители на захарта, създадени чрез синтетични процеси - което означава в лаборатория. Макар и синтетични, някои са получени от естествени вещества. Тъй като повечето изкуствени подсладители добавят малко към никакви калории, според MayoClinic.com, използването им в кафе добавя сладост без добавяне на нежелани калории. Затова изкуствените подсладители помагат за контролиране на теглото. В допълнение, пациентите с диабет могат да използват изкуствени подсладители и те също така осигуряват ползата да не допринасят за зъбните кухини.
Обичайните изкуствени подсладители, достъпни за настолна употреба в напитки като кафе, включват ацесулфам калий, аспартам, захарин и сукралоза. Някои изследвания върху животни показват, че подсладителите, като захарин, могат да допринесат за рак, но проучвания, проведени при хора, не подкрепят тези открития, според Американската сърдечна асоциация. Американската агенция по храните и лекарствата одобрява употребата на тези изкуствени подсладители, позволявайки на пиещите кафе кафе здравословен заместител на захарта.
Захарни алкохоли
Захарният алкохол е въглехидрат, който се среща в плодовете и зеленчуците и въпреки името не съдържа алкохол. Производителите на преработени храни често използват захарен алкохол, като манитол или сорбитол, като заместител на захарта. Един захарен алкохол, предлаган за употреба на масата, Stevia, идва от билка, родом от тропическите райони на Северна и Южна Америка. Макар и по-сладка от захарта, Stevia не осигурява добавени калории, което я прави потенциално по-здравословна алтернатива на захарта. Когато подслаждате сутрешното си кафе със Stevia, използвайте го по-пестеливо, отколкото захар, за да не загубите аромата, тялото и аромата на кафето.
Натурални подсладители
Естествените подсладители могат да се използват за подслаждане на напитки, включително кафе или чай, или при приготвяне на печива като торти или бисквитки. Общите естествени подсладители включват мед, кленов сироп, кленова захар или меласа. Тези естествени подсладители; все пак съдържат калории, също като захар, така че не предоставяйте никакви допълнителни ползи за здравето от използването на захар. Някои по-малко известни естествени подсладители могат да осигурят ползи за здравето. Кокосовата захар, приготвена от цветя на кокосовата палма, съдържа полезни хранителни вещества, включително витамини от група В, калий, магнезий, цинк и желязо. Въпреки че все още е въглехидрат, той не успява да повиши кръвната захар толкова, колкото традиционната захар, така че диабетиците могат да я използват. Освен това съдържа по-малко калории от традиционната захар. Толкова подслади, че сутрешната чаша кафе не трябва да добавя килограми.
