Ако храната, която ядете, има вкус на сладко, има голяма вероятност тя да съдържа някакъв вид захар, като фруктоза. Тази проста захар присъства в голямо разнообразие от храни, някои здравословни и някои нездравословни. Плодовете, медът, сиропите и сладките са сред най-често срещаните източници на фруктоза. Ако имате непоносимост към фруктоза, ограничете приема на захар, за да избегнете симптоми като подуване на корема, коремна болка, газове, диария и киселини.
Месни и протеинови храни
Прясното месо и протеиновите храни са естествено без фруктоза. Сервирането на прясно говеждо, свинско, пилешко или пуешко например са храни без фруктоза, които да включите в диетата си. Пресните морски дарове, като сьомга, пъстърва, ракови крака или скариди, също не съдържат фруктоза. Ключът е да ядете месото и морските дарове без добавяне на сосове, които съдържат фруктоза. Пресните билки и подправки са един от начините за подправяне на месото без добавяне на фруктоза. Пропуснете подправки, като барбекю сос, кетчуп и сос с пържоли, тъй като повечето от тях съдържат фруктоза. Фасул, яйца, ядки, семена и тофу са допълнителни протеинови храни, които не съдържат фруктоза.
Млечни продукти
Много млечни храни не съдържат фруктоза, но четенето на етикети е от съществено значение, тъй като някои млечни продукти съдържат добавена захар, голяма част от нея под формата на високо фруктозен царевичен сироп. Прясното мляко и сиренето не съдържат фруктоза. Обикновеното кисело мляко също може да бъде без фруктоза, но прочетете етикета на съставките, за да сте сигурни. Подсладените млека, като шоколад, ягоди или ванилия, съдържат фруктоза, според Университета на Уисконсин Медисън Училище по медицина и обществено здраве. Ароматизирани йогурти, млечни шейкове и малцове са допълнителни млечни храни, които трябва да избягвате.
Определени зеленчуци
Аспержи, праз, лук, домати и артишок са примери за зеленчуци, които трябва да избягвате, ако имате непоносимост към фруктоза, но повечето други зеленчуци могат да имат място във вашата диета без фруктоза. Повечето зеленчуци, които съдържат малки количества фруктоза, са добре балансирани с глюкоза, което означава, че не е толкова вероятно да причинят проблем, според Университета по медицина и обществено здраве в Уисконсин Медисън. Моркови, зелен фасул и листни зеленчуци, като спанак и къдраво зеле, са примери за зеленчуци, които да включите в диетата си.
Плодове и фруктоза
Въпреки че плодовете съдържат фруктоза, можете спокойно да ядете няколко сорта плодове, дори ако имате непоносимост към захарта, според Уейн Г. Шрефлер, автор на „Разбиране на хранителните ви алергии и непоносимост“. Ягоди, ананас, киви, цитрусови плодове, пъпеш и папая са примери за плодове с по-ниско съдържание на фруктоза и по-лесно поносими от хора с фруктозна непоносимост.
Разни храни без фруктоза
Храни с декстроза, глюкоза, сурова захар, захароза и заместители на захарта, като аспартам, са безопасни при диета без фруктоза, според Университета по медицина и обществено здраве в Уисконсин Медисън. Избягвайте храни, които съдържат сорбитол, който е изкуствен подсладител, тъй като тялото ви го превръща във фруктоза по време на храносмилателния процес, според Шрефлер. Кафявият ориз, безглутеновите зърнени храни и хлябовете, оризовите юфки и ръжният хляб обикновено са безопасни и при диета без фруктоза.
