Независимо дали сте диагностицирани с диабет тип I или тип II, има вероятност да се сблъскате със същите предизвикателства: как да управлявате нивата на кръвната си глюкоза и да намалите теглото си. За щастие има редица лесни, ефективни начини за управление и на двете, и те не изискват много разходи, време или енергия. Всичко започва от масата за закуска.
Кръвна глюкоза и хипергликемия
Предизвикателството за повечето диабетици е как да управляват нивата на кръвната си глюкоза. Нормалният диапазон на кръвната захар е от 70 до 110 mg / dl. Докато нивата на глюкозата могат да се колебаят през целия ден, нивата на кръвната захар, които остават над 110 до 130 mg / dl, могат да означават, че сте преддиабетик - опасно заболяване, което засяга бъбреците, сърцето, очите и много други органи. Ново диагностицираните диабетици научават, че един от най-важните начини за управление на кръвната захар е чрез консумация на сложни въглехидрати - въглехидрати, които се разграждат бавно в кръвообращението, предотвратявайки скока на нивата на кръвната захар.
Гликемичният индекс
Един от най-лесните начини да управлявате кръвната си глюкоза е да ядете храни, които са с ниско ниво на гликемичния индекс. Гликемичният индекс (GI) е рейтингова система, която се назначава на всички въглехидрати и определя колко бързо те причиняват скока на нивата на кръвната захар. Нивата на глюкоза в шиповете могат да причинят редица усложнения при диабет като замаяност, гадене, мускулен тремор и липса на съзнание. Използвайки гликемичния индекс, диабетиците могат да избират храни, които поддържат нивата на глюкозата в кръвта стабилни и избягват сериозни усложнения.
Храната, класирана на GI под 54, се счита за ниска. Храни с оценка между 55 и 70 са храни със среден GI. Храни с оценка над 70 са храни с висок ГИ. Целта е да ядете храни с нисък GI или да комбинирате храни с високо съдържание на GI с храни с ниско съдържание на GI или мазнини и протеини, за да ограничите шиповете на кръвната захар. Традиционният овес (наричан също стоманен нарязан овес) е с ниска стойност 51, така че можете да ядете толкова, колкото искате.
Добавени предимства
В допълнение към яденето на овес за закуска, можете да добавите овес към закуски с ниско съдържание на захар като бисквитки и енергийни барове за лечение с ниско съдържание на GI и дори като пълнител в месния хляб. Овесът също е с високо съдържание на разтворими фибри. Това означава, че те не само усвояват бавно, поддържайки нивата на кръвната захар ниски, но и помагат за предотвратяване на някои видове рак на дебелото черво. Овесът също помага за понижаване на липопротеините с ниска плътност, като се грабне върху тях и ги отделя от тялото, преди да имат възможност да се натрупват от вътрешната страна на коронарните артерии, което може да доведе до сърдечен удар.
