Въпреки че може да консумирате само тиква по време на празниците, тя отдавна има място в американските диети и се използва за съставяне на основен продукт в диетите на коренните американци и ранните колонисти. Консервираната тиква ви позволява да се насладите на ползите за здравето, свързани с тиквената плът, без продължителния процес на подбор, печене и пюриране на тиква. Тя е с ниско съдържание на калории, 82 калории на чаша, но предлага много хранителна стойност под формата на фибри, минерали и витамини.
Макронутриенти и фибри
Въглехидратите под формата на захар и нишесте съставляват по-голямата част от калориите в консервирана тиква. Всяка чаша съдържа 19, 8 грама общи въглехидрати, включително 8, 1 грама естествена захар и 7, 1 грама фибри. Това количество фибри допринася с 28 и 19 процента за дневните нужди от фибри за жени и мъже, съответно. Той помага да сте пълноценни след хранене, понижава холестерола и предотвратява запека. Консервираната тиква също осигурява малко количество протеин - 2, 7 грама - и съдържа по-малко от грам мазнини.
Калий и магнезий
Включването на консервирана тиква в диетата ви повишава приема на минерали и осигурява значителни количества магнезий и калий. Магнезият помага да стабилизира структурата на вашите ДНК и клетъчни мембрани, а също така подкрепя метаболизма ви, като подпомага производството на енергия. Калият в консервирана тиква поддържа здрава сърдечна функция и играе роля в предаването на нервите. Всяка порция с тиквена консерва предлага 1 56 милиграма магнезий и 505 милиграма калий. Това представлява 13 процента от нуждите от магнезий за мъжете и 18 процента за жените, както и 11 процента от дневните ви нужди от калий.
Витамини А и К
Консервираната тиква е особено богата на витамин А - при 38 129 международни единици една порция консервирана тиква отговаря на всичките ви нужди от витамин А за деня. Вашето тяло може да използва този витамин А, за да подпомогне растежа на костите, да поддържа имунната функция и да поддържа остро зрение. Тиквата в консерви също осигурява значително количество витамин К - 39, 2 микрограма - което допринася 31 процента за дневните нужди от витамин К за мъжете и 44 процента за жените. Получаването на достатъчно витамин К в диетата ви улеснява здравословното съсирване на кръвта, докато ниските нива причиняват прекомерно кървене. Витамин А в тиквата идва от съдържанието на каротеноиди - група хранителни вещества, които тялото ви превръща във витамин А - което не представлява риск от токсичност на витамин А.
Обслужване на съвети и предложения
Включете тиквата в здравословни печива, като пълнозърнести кифли или корички. Опитайте да добавите консервирана тиква към вашата овесена каша, докато се готви, и след това гарнирайте закуската си с нарязани пекани и кленов сироп за допълнителен вкус. Комбинирайте консервирана тиква, нарязани на кубчета домати, черен боб и подправки за здравословна тиквена люта чушка или добавете варена постна смляна пуйка за по-висок вариант на протеин. Консервираната тиква, смесена с мляко, градински чай и една чаша от не ароматизирано гръцко кисело мляко, също прави здравословен сос за тестени изделия, който има кремообразна текстура без мазнини.
