Ябълковият оцет (ACV) е обявен за естествено лекарство за почти всичко, което изглежда - от антибиотична алтернатива до рефлукс с киселина. Някои източници дори казват, че пиенето на ферментиралия сок преди лягане може да ви помогне да отслабнете.
Но може ли отпиването на ACV вечер наистина да премести мащаба сутрин? Нека да разгледаме какво трябва да кажат експертите.
: Ябълков оцет срещу био ябълков ябълков оцет
Може ли ябълков оцет да ви помогне да отслабнете?
Като цяло няма сигурни доказателства, че ябълковият оцет сам по себе си може да ви помогне да отслабнете, казва Мери Маргарет Даген, доктор по медицина, сертифициран от Американския съвет по медицина на затлъстяването.
Въпреки това, някои ползи за здравето на ябълковия оцет може да са свързани с линията на талията ви:
1. По-добър контрол на кръвната захар: Има някои доказателства, че ACV може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар, което би могло да играе роля в загубата и управлението на теглото., разказва LIVESTRONG.com. По-високите нива на кръвна захар задействат производството на повече инсулин, което насърчава тялото ви да съхранява захарта като мазнини, в клиниката на Майо.
Един систематичен преглед и мета-анализ, публикуван през май 2017 г. в Diabetes Research and Clinical Practice, установи, че консумацията на оцет помага за понижаване на нивата на кръвната захар след хранене.
2. Борба с мазнините: Въпреки че са необходими повече изследвания, Шарън Кацман, RDN, диетолог от Chambers Center от PALM Health в Morristown, Ню Джърси, казва, че ACV може да намали складирането на мазнини и да помогне за намаляване на висцералните мазнини, "твърдите" мазнини, които се натрупва дълбоко в корема.
Всъщност едно рандомизирано клинично проучване, което се появи през април 2018 г. в Journal of Functional Foods, установи, че комбинацията от ябълков оцет и ограничена калорийна диета за период от 12 седмици е ефективна за значително намаляване на телесното тегло, ИТМ, обиколката на тазобедрената става и висцералната мазнина,
Проучването показва също, че комбинацията има някои допълнителни ползи за здравето, като намаляване на апетита и понижаване на нивата на триглицеридите и общия холестерол. И като бонус, липопротеиновите холестероли с висока плътност - иначе известни като "добър" холестерол - нивата значително се повишават при тези, които са включили ACV в сравнение с тези, които не са го направили.
3. Забавя храносмилането: ACV помага да се забави изпразването на стомаха, като ви кара да се чувствате пълноценни по-дълго, казва Кристи Велткамп, RDN, диетолог със Spectrum Health.
„Ябълковият оцет може да помогне при загуба на тегло чрез увеличаване на ситостта или чувство на удовлетвореност, свързано с храненето“, обяснява Скот Джеймисън, д-р, сертифициран от борда специалист по вътрешна медицина в PALM Health в Сейнт Луис.
Кога трябва да пиете ACV за отслабване?
Sears предлага да приемате ACV преди хранене, за да регулирате нивата на кръвната си захар и да ви помогне да се чувствате пълноценни при по-малко храна. Кацман се съгласява, че можете да приемате ACV преди или с храненето си, или можете да опитате да го приемате 30 минути преди лягане, за да помогнете за по-високи показания на кръвната захар сутрин. Тъй като няма проучвания за най-добрия момент за консумация на ACV, може да се наложи да изпробвате няколко различни тактики, за да кацнете върху правилния за вас.
Как да пием ябълков оцет за отслабване
За тази цел д-р Джеймисън препоръчва да пиете ACV през сламка, за да намалите излагането на киселината във вашия зъбен емайл.
Ако сте човек, който обикновено не консумира оцет, може би е добре да започнете първо с малка доза, за да видите колко добре понася стомаха ви и след това да си изградите път до пълната супена лъжица. Д-р Даген препоръчва да започнете с една доза дневно, преди най-голямото си хранене.
„С по-свикване с вкуса на ACV, можете да увеличите концентрацията, като я разреждате в по-малко вода“, казва Кацман.
Въпреки това, не забравяйте, че тъй като основният компонент на оцета е оцетна киселина, ACV ще има горчив вкус, така че може да отнеме известно време, за да свикнете с него. Ако горчивината ви притеснява, можете да опитате нискокалоричен подсладител като Стевия, за да маскирате силния вкус, предлага Veltkamp.
"Можете да опитате да добавите малко тире или от канела, мед, джинджифил или лимонов сок, за да направите аромата по-приятен", казва д-р Джеймисън. "Ябълковият оцет е придобит вкус!"
Знаете ли, че воденето на хранителен дневник е един от най-ефективните начини да управлявате теглото си? Изтеглете приложението MyPlate за лесно проследяване на калории, останете фокусирани и постигнете целите си!
Странични ефекти от консумацията на ябълков оцет
Най-важното нещо, което трябва да направите, преди да опитате ACV за отслабване или други ползи за здравето, е да говорите с вашия лекар, за да се уверите, че е безопасно за вас.
: Какви са негативите на пиенето на ябълков оцет всеки ден?
Въпреки че пиенето на ябълков оцет се счита за безопасно за повечето хора, има някои неща, които трябва да имате предвид:
- Може да причини дразнене в гърлото: Неразредният ябълков оцет може да причини дразнене в гърлото и устата, ако го пиете твърде често или в прекомерни количества. Затова се придържайте към предложената половина до една супена лъжица на ден и го разреждайте толкова, колкото е необходимо в чаша вода, ако усетите дразнене.
- Може да увреди зъбите ви: Veltkamp предупреждава, че ACV е кисел и може да повреди зъбния емайл. „Не забравяйте да изплакнете след преглъщане и не позволявайте да се задържи в устата ви“, казва тя. Ще бъдете по-изложени на риск от увреждане на зъбите, ако пиете прекомерни количества неразреден ябълков оцет.
- Може да взаимодейства с лекарства, които приемате: Д-р Даген предупреждава, че ябълковият оцет може да взаимодейства с определени добавки или лекарства, като диуретици или инсулин. Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар дали някое от лекарствата, които приемате редовно, може да взаимодейства с ACV. Приемането на твърде много ACV или приемането му при приемане на тези лекарства може да доведе до понижаване на нивата на калий в организма твърде ниско, според клиниката Mayo.
- Може да не е подходящ за всички: Тъй като ябълковият оцет може да забави скоростта на храната, напуска стомаха, може да не е безопасен за хора с определени лекарствени състояния. Например, ако имате гастропареза, състояние, при което стомахът ви се изпразва с по-ниска скорост от нормалната за начало, ACV може да го влоши.
В крайна сметка, ако търсите да отслабнете и обмисляте да добавите ACV към диетата си, за да помогнете, не забравяйте да подходите към процеса по здравословен, реалистичен начин и не разчитайте на нито една стратегия, която да бъде бърза корекция.
"Най-добрият начин да отслабнете е да ограничите калориите без глад или умора", казва Sears. „Това може да стане само ако поддържате относително равномерен баланс на протеини, въглехидрати и мазнини при всяко хранене.“
