Докато първите храни, които ви дойдат на ум, когато мислите за калций, може да са млечни продукти, има много други храни, богати на калций, освен мляко, сирене и кисело мляко. Един такъв пример са броколи. Тъмнозелените зеленчуци като броколи могат да съдържат високи концентрации на калций, заедно с други хранителни вещества и да осигурят множество ползи.
Какво прави калцият
Калцият е минерал, който играе жизненоважна роля в организма. Основните му роли включват поддържане на костите и зъбите ви силни, подпомагане на съсирването на кръвта и нервна сигнализация, мускулни контракции, регулиране на сърдечната честота и освобождаване на хормони. Възрастните на възраст между 19 и 50 години се нуждаят от около 1000 милиграма калций дневно, докато жените над 50 години и мъжете над 70 години се нуждаят от малко повече - 1200 милиграма дневно.
Основи за броколи
Броколи може да ходи до пети с много здравословни млечни продукти, що се отнася до количеството калций на порция. Една чаша броколи осигурява 180 милиграма калций, което е 18 процента от препоръчителния дневен прием на възрастен. Чаша извара, от друга страна, осигурява само 130 милиграма, докато 1 унция бри е 50 милиграма, а 1 чаша мляко има 300.
Най-доброто от почивката
Много други зеленчуци също са с високо съдържание на калций. Рукола има 125 милиграма на чаша, спанакът има 240, бамята има 100, докато ряпата и зелените глухарчета имат по 80 всяка. Някои други храни също са обогатени или естествено с високо съдържание на калций. Обогатените зърнени култури например могат да съдържат между 350 и 1100 милиграма на 3/4 до 1 1/3 чаша. Чаша варен ревен има 348 милиграма, същото количество соя има 261, а 3-унция порция сардини има 325.
Съвети и трикове
Погледнете да включите в диетата си редица храни, богати на калций. Броколи е добър избор, но ако не сте много запалени по вкуса или текстурата, опитайте да го сервирате с малко зехтин и няколко люспи лют червен пипер или да го смесите с супа. Като алтернатива изберете други тъмнозелени зеленчуци, заедно с нискомаслени млечни храни. Друг фактор, който трябва да вземете предвид, е витамин D. Вашето тяло се нуждае от витамин D, за да му помогне да абсорбира напълно калция, а препоръчителният дневен прием е от 400 до 800 международни единици за тези под 50 и 800 до 1000 за тези на 50 и повече. Добрата новина е, че много храни, съдържащи калций, като мляко, сьомга и обогатени зърнени храни, също съдържат витамин D.
