Сред предимствата на нарязания на овес стомана тази храна би могла да се счита за „силова храна“. Те са отличен източник на протеини, разтворими и неразтворими фибри и минерали.
Нарязаните на стоманата овеси са плътни и дъвчащи в резултат на преминаването им през остри, стоманени остриета, които ги нарязват на тънки филийки, което спомага за задържането на повече фибри и протеини. Овесът, нарязан на стомана, също като всеки цял овес, прави здравословно допълнение към вашата редовна диета. За лесна подготовка, опитайте да приготвите стоманено нарязан овес в моментален съд.
Само не забравяйте - вашите гарнитури с овесени ядки могат да повлияят на вашата здравословна рецепта за овесени ядки. Пропуснете маслото и добавете мляко с ниско съдържание на мазнини. Разменете с плодове, за да подсладите вашия овес, а не захар или сиропи.
Сравнете овеса
Овесът, нарязан на стомана, идва от същото растение като валцувани или незабавни овес и други овесени продукти. Разликата между нарязания на стомана и валцувания овес е в тяхната обработка.
Нарязаният на стомана овес никога не се готви и започва от цялото зърно, което след това се прекарва през стройни остриета, които нарязват овесената ядка на тънки филийки. Вареният или бърз овес, приготвен по старомодния начин, се задушава на пара и след това се навива на руло, според Харвардската школа по обществено здраве.
Основната разлика между двата вида овес е времето за готвене. Варенето на овеса помага да се готви по-бързо, само за няколко минути купата с овесена каша може да се приготви. От друга страна, нарязаният на стомана овес може да отнеме 25 до 30 минути за готвене.
Намерете своето влакно
Според USDA, стоманените нарязани овесени калории работят само на 150. Те имат 4 грама фибри на 1/4 чаша сух овес, включително 2 грама неразтворими фибри. Неразтворимите фибри в стоманен овес включват бета-глюкан, който е свързан с подобрени нива на кръвната захар, според статия от 2012 г., публикувана от Journal of Nutrition and Metabolism.
Авторите съобщават, че консумацията на 5 грама овесен бета-глюкан дневно в продължение на 5 седмици подобрява нивата на кръвната захар и реакциите на инсулин при хора с висок холестерол. Необходими са обаче по-големи дози овесен бета-глюкан, за да имат същите ефекти върху кръвната захар за здрави индивиди.
Включете овес за протеин
Нарязаният на стоманата овес е добър източник на протеин, осигуряващ 5 грама протеин на 1/4 чаша порция, измерено сух. Протеинът в нарязания на стоманата овес е пълен, съдържащ следи от всички основни аминокиселини.
Според статия от февруари 2015 г., публикувана от Journal of Food Science and Technology , овесът е с по-високо съдържание на лизин - една от основните аминокиселини, които тялото не може да произвежда - в сравнение с други зърнени зърнени култури.
Имайте предвид своите минерали
Нарязаният на стоманата овес е пълнозърнест продукт и като такъв е естествен източник на минерали, включително желязо и калий.
Според Националните академии на науките възрастните мъже се нуждаят от 8 милиграма желязо дневно, докато жените се нуждаят от 18 грама. Има 1, 6 милиграма желязо на 1/4 чаша нарязан на стомана овес.
Същата порция осигурява 150 милиграма калий. Мъжете се нуждаят от 3400 милиграма калий на ден, а жените имат нужда от 2600 милиграма. Добавете 1 чаша нарязан банан към вашата здравословна рецепта за овес за допълнителни 537 милиграма от този минерал.
