Това, което ядете, може драматично да повлияе на здравето на сърцето ви. Изследванията показват, че определени храни могат да понижат холестерола и кръвното налягане, да намалят възпалението и да се борят с натрупването на плаки. И все пак около 600 000 души умират от сърдечни заболявания в Съединените щати всяка година: Това е един на всеки четири смъртни случая, което го прави водеща причина за смърт както за мъже, така и за жени. Пълнозърнестите храни, тлъстата риба, бобът, ядките, плодовете и зеленчуците са основни елементи за здравословен тикер. Но какво се случва, когато храна, която смятате, че е „здравословна на сърцето“, изобщо не е здравословна? Толкова добре ли е овесената каша за вас, когато се добавя в снек бар? Какво ще кажете за пакетираната салата в магазина за удобства? Не се заблуждавайте от тези 10 не толкова полезни за сърцето храни - вместо това се съсредоточете върху по-добрите варианти.
Това, което ядете, може драматично да повлияе на здравето на сърцето ви. Изследванията показват, че определени храни могат да понижат холестерола и кръвното налягане, да намалят възпалението и да се борят с натрупването на плаки. И все пак около 600 000 души умират от сърдечни заболявания в Съединените щати всяка година: Това е един на всеки четири смъртни случая, което го прави водеща причина за смърт както за мъже, така и за жени. Пълнозърнестите храни, тлъстата риба, бобът, ядките, плодовете и зеленчуците са основни елементи за здравословен тикер. Но какво се случва, когато храна, която смятате, че е „здравословна на сърцето“, изобщо не е здравословна? Толкова добре ли е овесената каша за вас, когато се добавя в снек бар? Какво ще кажете за пакетираната салата в магазина за удобства? Не се заблуждавайте от тези 10 не толкова полезни за сърцето храни - вместо това се съсредоточете върху по-добрите варианти.
1. Турция бекон
Добавянето на думата „пуйка“ към сланината със сигурност изглежда здравословно надграждане към истинското, но четенето на етикета за хранителни вещества все още е ключово. „Въпреки че ще е с по-ниско съдържание на мазнини и калории от обикновения бекон, пуешкият бекон често има повече натрий. Изборът на сланина с ниско съдържание на натрий все още е по-добър вариант за бекон“, казва Лори Занини, RDN, говорител на Академията по хранене и диететика. Американската сърдечна асоциация препоръчва на хората да ограничат приема на натрий, за да поддържат здравословно кръвно налягане. Другото, което трябва да бъдете наясно, е, че пуешкият бекон е по-слаб вариант за обикновен бекон, той все пак попада в категорията „преработени меса“, които са с високо съдържание на натрий и други хранителни добавки, които могат да имат риск за здравето. „Важно е да ограничите в диетата си всички преработени меса като колбаси, бекон и люти кучета, дори когато те се предлагат на пазара като по-лесни или по-естествени“, казва Занини.
Добавянето на думата „пуйка“ към сланината със сигурност изглежда здравословно надграждане към истинското, но четенето на етикета за хранителни вещества все още е ключово. „Въпреки че ще е с по-ниско съдържание на мазнини и калории от обикновения бекон, пуешкият бекон често има повече натрий. Изборът на сланина с ниско съдържание на натрий все още е по-добър вариант за бекон“, казва Лори Занини, RDN, говорител на Академията по хранене и диететика. Американската сърдечна асоциация препоръчва на хората да ограничат приема на натрий, за да поддържат здравословно кръвно налягане. Другото, което трябва да бъдете наясно, е, че пуешкият бекон е по-слаб вариант за обикновен бекон, той все пак попада в категорията „преработени меса“, които са с високо съдържание на натрий и други хранителни добавки, които могат да имат риск за здравето. „Важно е да ограничите в диетата си всички преработени меса като колбаси, бекон и люти кучета, дори когато те се предлагат на пазара като по-лесни или по-естествени“, казва Занини.
2. Червено вино
Червеното вино си спечели репутация като сърдечно-здрав придружител на вечеря, така че беше изненадващо, когато наскоро публикувано проучване в British Medical Journal установи точно обратното. „Изследователите анализираха 56 проучвания (обхващащи 261 991 души) и установиха, че колкото по-малко пиете, толкова по-добре е за сърдечно-съдовото здраве“, казва Каролин Кауфман, MS, RDN, базиран в Лос Анджелис експерт по хранене и собственик на Caroline Kaufman Nutrition. По-конкретно, изследователите откриха, че хората, които имат определен ген, който прави пиенето на алкохол неудобно (зачервяване) и така са склонни да пият в малки количества или да се въздържат напълно, имат намален риск от коронарна болест на сърцето в сравнение с хора без генетичната вариант, който е склонен да пие повече. "Тъй като това не беше рандомизирано контролирано проучване и разгледа хора с определен ген, не можем да предположим, че резултатите се отнасят за цялата популация. Така че, ако харесвате червено вино, продължете да го радвате умерено, но не "не го правя единствено за ползите за здравето на сърцето", добавя Кауфман.
Слушайте сега: Анжела Дейвис на SoulCycle споделя как да го убием в класа на спина И в живота
Кредит: Pete_Tomblin / iStock / Getty ImagesЧервеното вино си спечели репутация като сърдечно-здрав придружител на вечеря, така че беше изненадващо, когато наскоро публикувано проучване в British Medical Journal установи точно обратното. „Изследователите анализираха 56 проучвания (обхващащи 261 991 души) и установиха, че колкото по-малко пиете, толкова по-добре е за сърдечно-съдовото здраве“, казва Каролин Кауфман, MS, RDN, базиран в Лос Анджелис експерт по хранене и собственик на Caroline Kaufman Nutrition. По-конкретно, изследователите откриха, че хората, които имат определен ген, който прави пиенето на алкохол неудобно (зачервяване) и така са склонни да пият в малки количества или да се въздържат напълно, имат намален риск от коронарна болест на сърцето в сравнение с хора без генетичната вариант, който е склонен да пие повече. "Тъй като това не беше рандомизирано контролирано проучване и разгледа хора с определен ген, не можем да предположим, че резултатите се отнасят за цялата популация. Така че, ако харесвате червено вино, продължете да го радвате умерено, но не "не го правя единствено за ползите за здравето на сърцето", добавя Кауфман.
Слушайте сега: Анжела Дейвис на SoulCycle споделя как да го убием в класа на спина И в живота
3. Пакетирани закуски с овесени ядки
Има много доказателства, че консумацията на овесени ядки понижава нивата на общия и лошия (LDL) холестерол. Изследването е толкова силно, че през 1997 г. FDA му придаде статут на „здравна претенция“, която позволява на производителите да рекламират полезните за сърцето ползи върху кутии с овесени ядки и други продукти. Но как опакованите закуски с овесени ядки се сравняват с реалната сделка? „Докато овесът е най-добрият приятел на сърцето, обработените лакове с овесени ядки като бисквитки за закуска и барове с гранола често са претоварени със запушалки на артериите“, казва Каролайн Кауфман, MS, RDN. „Например, една порция на популярна марка бисквитки за закуска с овесени ядки има повече калории, натрий и захар, отколкото една порция пакетирани бисквитки с шоколадов чипс, плюс това, че съдържа запушена артерия трансмазнини“, добавя Кауфман. Прочетете етикетите и елиминирайте продуктите - включително пакетите с незабавно овесени ядки - с добавени захари и нездравословни съставки. Най-добрият ви залог все още е истинското: Поставете купа с овесени ядки с добавки, полезни за сърцето, като нарязани ядки, пресни плодове или резенчета канела и ябълка.
Има много доказателства, че консумацията на овесени ядки понижава нивата на общия и лошия (LDL) холестерол. Изследването е толкова силно, че през 1997 г. FDA му придаде статут на „здравна претенция“, която позволява на производителите да рекламират полезните за сърцето ползи върху кутии с овесени ядки и други продукти. Но как опакованите закуски с овесени ядки се сравняват с реалната сделка? „Докато овесът е най-добрият приятел на сърцето, обработените лакове с овесени ядки като бисквитки за закуска и барове с гранола често са претоварени със запушалки на артериите“, казва Каролайн Кауфман, MS, RDN. „Например, една порция на популярна марка бисквитки за закуска с овесени ядки има повече калории, натрий и захар, отколкото една порция пакетирани бисквитки с шоколадов чипс, плюс това, че съдържа запушена артерия трансмазнини“, добавя Кауфман. Прочетете етикетите и елиминирайте продуктите - включително пакетите с незабавно овесени ядки - с добавени захари и нездравословни съставки. Най-добрият ви залог все още е истинското: Поставете купа с овесени ядки с добавки, полезни за сърцето, като нарязани ядки, пресни плодове или резенчета канела и ябълка.
4. Приготвени салати
Докато думата "салата" може да звучи като благородно хранителен избор, реалността е техният почетен - или често непочтен - хранителните профили могат да варират значително, когато ги купувате приготвени. "Поради високото си съдържание на майонеза пилешките салати, салатите от риба тон и морските дарове често се зареждат с мазнини и калории", казва Каролин Кауфман, MS, RDN. Не е изненадващо да намерите салата от риба тон с 30 или повече грама мазнини. „И внимавайте за салатните дресинги с ниско съдържание на мазнини и мазнини, те често се зареждат с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, който може да предизвика поражение върху сърцето ви“, добавя Кауфман. Приготвените салати също могат да бъдат изключително богати на натрий, понякога опаковане на ден на стойност натрий в една салата. Съществуват обаче здравословно подготвени салати - предизвикателството е в това колко добре можете да прочетете етикет. Добро ръководство е да изберете салата с повече фибри (най-малко пет грама) и по-малко мазнини (не повече от 10 грама) на порция.
Кредит: MSPhotographic / iStock / Getty ImagesДокато думата "салата" може да звучи като благородно хранителен избор, реалността е техният почетен - или често непочтен - хранителните профили могат да варират значително, когато ги купувате приготвени. "Поради високото си съдържание на майонеза пилешките салати, салатите от риба тон и морските дарове често се зареждат с мазнини и калории", казва Каролин Кауфман, MS, RDN. Не е изненадващо да намерите салата от риба тон с 30 или повече грама мазнини. „И внимавайте за салатните дресинги с ниско съдържание на мазнини и мазнини, те често се зареждат с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, който може да предизвика поражение върху сърцето ви“, добавя Кауфман. Приготвените салати също могат да бъдат изключително богати на натрий, понякога опаковане на ден на стойност натрий в една салата. Съществуват обаче здравословно подготвени салати - предизвикателството е в това колко добре можете да прочетете етикет. Добро ръководство е да изберете салата с повече фибри (най-малко пет грама) и по-малко мазнини (не повече от 10 грама) на порция.
5. Барове Granola и Granola
Варени овес, ядки, сушени плодове и мед - гранола може би една от първите "здравословни" храни. Но колко светло свети този ореол за здраве, когато погледнете етикета? "Гранолата и гранола баровете твърде често могат да бъдат с ниско съдържание на фибри и пълни с добавена захар", казва Лори Занини, RDN. Ако искате хрупка на гранола, ядките са добра алтернатива за здравето на сърцето. „Научните доказателства предполагат, но не доказват, че яденето на 1, 5 унции на повечето ядки, като шам-фъстък и бадеми, като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, може да намали риска от сърдечни заболявания“, казва Занини. Независимо дали става въпрос за гранола или ядки, запазването на размерите на порциите също е от ключово значение за здравословната диета. Порция гранола е една трета до половина чаша, а порция ядки е една четвърт чаша, което се равнява на 23 бадема или 49 шам-фъстъка.
Кредит: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesВарени овес, ядки, сушени плодове и мед - гранола може би една от първите "здравословни" храни. Но колко светло свети този ореол за здраве, когато погледнете етикета? "Гранолата и гранола баровете твърде често могат да бъдат с ниско съдържание на фибри и пълни с добавена захар", казва Лори Занини, RDN. Ако искате хрупка на гранола, ядките са добра алтернатива за здравето на сърцето. „Научните доказателства предполагат, но не доказват, че яденето на 1, 5 унции на повечето ядки, като шам-фъстък и бадеми, като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, може да намали риска от сърдечни заболявания“, казва Занини. Независимо дали става въпрос за гранола или ядки, запазването на размерите на порциите също е от ключово значение за здравословната диета. Порция гранола е една трета до половина чаша, а порция ядки е една четвърт чаша, което се равнява на 23 бадема или 49 шам-фъстъка.
6. Немаслено кисело мляко
Не се страхувайте от мазнините. Немазнините не означава непременно, че храната има по-малко калории или по-добро хранене, а в някои случаи може да означава и обратното. "Когато производителите на храни премахват мазнините от млечни продукти като кисело мляко, те трябва да я заменят с нещо - и това обикновено е захар. Всичко, което добавя захар, удря в кръвообращението ви като сладко цунами, раздвижвайки нивата на глюкоза в кръвта и инсулин, което с течение на времето може увеличете риска си от диабет тип 2 - основен рисков фактор за сърдечни заболявания. Плюс това, мазнините в млечните продукти може да не играят роля при сърдечни заболявания, както някога сме мислили ", казва Каролин Кауфман, MS, RDN. Независимо от съдържанието на мазнини в киселото мляко, ограничете тези с добавени захари или изкуствени подсладители. Най-добрият ви залог е да смесите в собствените си пресни плодове или ядки към обикновено кисело мляко за наистина здравословен вариант.
Кредит: tycoon751 / iStock / Getty ImagesНе се страхувайте от мазнините. Немазнините не означава непременно, че храната има по-малко калории или по-добро хранене, а в някои случаи може да означава и обратното. "Когато производителите на храни премахват мазнините от млечни продукти като кисело мляко, те трябва да я заменят с нещо - и това обикновено е захар. Всичко, което добавя захар, удря в кръвообращението ви като сладко цунами, раздвижвайки нивата на глюкоза в кръвта и инсулин, което с течение на времето може увеличете риска си от диабет тип 2 - основен рисков фактор за сърдечни заболявания. Плюс това, мазнините в млечните продукти може да не играят роля при сърдечни заболявания, както някога сме мислили ", казва Каролин Кауфман, MS, RDN. Независимо от съдържанието на мазнини в киселото мляко, ограничете тези с добавени захари или изкуствени подсладители. Най-добрият ви залог е да смесите в собствените си пресни плодове или ядки към обикновено кисело мляко за наистина здравословен вариант.
7. Фъстъчено масло с намалено съдържание на мазнини
Фъстъченото масло с намалено съдържание на мазнини не е непременно по-добър избор от обикновеното фъстъчено масло, особено за сърцето ви. „Тъй като редовното фъстъчено масло естествено съдържа здравословни мононенаситени мазнини, това означава, че помага да намалите лошия си (LDL) холестерол, което спомага за намаляване на риска от сърдечни заболявания“, казва Лори Занини, RDN. За да направите сорта фъстъчено масло с намалено съдържание на мазнини, здравословните мазнини се намаляват с 25 процента и се заместват с добавена захар. Съдържанието на калории и при двете разновидности е сходно. Според Американската сърдечна асоциация твърде много добавена захар в диетата ви е зле за сърцето. Проучване за 2014 г., публикувано в Journal of the American Medical Association: Internal Medicine, открива, че тези, които получават 17 до 21 процента калории от добавена захар, имат 38 процента по-висок риск да умрат от сърдечно-съдови заболявания в сравнение с тези, които консумират 8 процента от калориите си от добавена захар. „Потърсете сортове, в които са изброени„ фъстъци “и може би„ сол “като единствени съставки“, казва Занини.
Кредит: TheMalni / iStock / Getty ImagesФъстъченото масло с намалено съдържание на мазнини не е непременно по-добър избор от обикновеното фъстъчено масло, особено за сърцето ви. „Тъй като редовното фъстъчено масло естествено съдържа здравословни мононенаситени мазнини, това означава, че помага да намалите лошия си (LDL) холестерол, което спомага за намаляване на риска от сърдечни заболявания“, казва Лори Занини, RDN. За да направите сорта фъстъчено масло с намалено съдържание на мазнини, здравословните мазнини се намаляват с 25 процента и се заместват с добавена захар. Съдържанието на калории и при двете разновидности е сходно. Според Американската сърдечна асоциация твърде много добавена захар в диетата ви е зле за сърцето. Проучване за 2014 г., публикувано в Journal of the American Medical Association: Internal Medicine, открива, че тези, които получават 17 до 21 процента калории от добавена захар, имат 38 процента по-висок риск да умрат от сърдечно-съдови заболявания в сравнение с тези, които консумират 8 процента от калориите си от добавена захар. „Потърсете сортове, в които са изброени„ фъстъци “и може би„ сол “като единствени съставки“, казва Занини.
8. Маргарин
Трябва ли да отидете за маргарин, масло или нещо по-добро? "Веднъж сме мислили, че маргаринът, направен с частично хидрогенирани масла (или трансмазнини), ни спаси от бича на наситени мазнини в масло. Вместо това научихме, че трансмазнините допринасят за сгъстените, сковани, запушени от плаки артерии, като повишават лошия (LDL) холестерол и понижаване на добрия (HDL) холестерол ", казва Каролин Кауфман, MS, RDN. Но не е нужно да избягвате всички маргарини. За здравето на сърцето изберете маргарин с не повече от два грама наситени мазнини и без трансмазнини. Винаги проверявайте съставките на етикета на хранителните факти, тъй като маргарините, рекламирани като "0 грама трансмазнини", могат да съдържат до 0, 5 грама. „Още по-добре, отгоре препечете тоста или сандвича с кремаво авокадо или каша от зехтин. Авокадото и зехтинът са богати на здравословни ненаситени мазнини и естествено са без натрий, трансмазнини и холестерол“, казва Кауфман.
Кредит: VIPDesignUSA / iStock / Getty ImagesТрябва ли да отидете за маргарин, масло или нещо по-добро? "Веднъж сме мислили, че маргаринът, направен с частично хидрогенирани масла (или трансмазнини), ни спаси от бича на наситени мазнини в масло. Вместо това научихме, че трансмазнините допринасят за сгъстените, сковани, запушени от плаки артерии, като повишават лошия (LDL) холестерол и понижаване на добрия (HDL) холестерол ", казва Каролин Кауфман, MS, RDN. Но не е нужно да избягвате всички маргарини. За здравето на сърцето изберете маргарин с не повече от два грама наситени мазнини и без трансмазнини. Винаги проверявайте съставките на етикета за хранителните стойности, тъй като маргарините, рекламирани като "0 грама трансмазнини", могат да съдържат до 0, 5 грама. „Още по-добре, отгоре препечете тоста или сандвича с кремаво авокадо или каша от зехтин. Авокадото и зехтинът са богати на здравословни ненаситени мазнини и естествено са без натрий, трансмазнини и холестерол“, казва Кауфман.
9. Протеинови решетки
Добър ли е този протеинов бар за сърцето ви? Често не е така. "Много протеинови барове са всъщност прикрити барове. Внимавайте за протеинови барове, които съдържат шоколад с частично хидрогенирани масла (или трансмазнини). Транс-мазнините излагат сърцето ви на риск по два начина - чрез повишаване на лошия (LDL) холестерол и понижаване. добър (HDL) холестерол ", казва Лори Занини, RDN. Протеиновите барове също могат да бъдат силно обработени и заредени с добавена захар. Zanini препоръчва да изберете протеинов бар, който съдържа най-малко три грама фибри, без трансмазнини и по-малко от осем грама добавена захар. Тя също така съветва да потърсите барове с минимални съставки, които можете да произнесете, за да избегнете високо обработените барове. Гледайте и съдържанието на калории: Някои съдържат повече от 350 калории. Освен ако не сте спортист, нуждаещ се от калории за допълнително хранене, изберете барове с 200 или по-малко калории.
Кредит: kjekol / iStock / Getty ImagesДобър ли е този протеинов бар за сърцето ви? Често не е така. "Много протеинови барове са всъщност прикрити барове. Внимавайте за протеинови барове, които съдържат шоколад с частично хидрогенирани масла (или трансмазнини). Транс-мазнините излагат сърцето ви на риск по два начина - чрез повишаване на лошия (LDL) холестерол и понижаване. добър (HDL) холестерол ", казва Лори Занини, RDN. Протеиновите барове също могат да бъдат силно обработени и заредени с добавена захар. Zanini препоръчва да изберете протеинов бар, който съдържа най-малко три грама фибри, без трансмазнини и по-малко от осем грама добавена захар. Тя също така съветва да потърсите барове с минимални съставки, които можете да произнесете, за да избегнете високо обработените барове. Гледайте и съдържанието на калории: Някои съдържат повече от 350 калории. Освен ако не сте спортист, нуждаещ се от калории за допълнително хранене, изберете барове с 200 или по-малко калории.
10. Кафе напитки
Може би сте чували противоречиви съвети относно кафето и здравето на сърцето. Мета-анализ за 2014 г., публикуван в Public Health Nutrition, установява, че лекият до умерен прием на кафе (една до три чаши на ден) е свързан с намален риск от смърт от всички причини, особено за жените. Освен това, малко проучване в Япония предполага, че кофеинът в кафето може да облекчи напрежението върху сърцето, като подобри функцията на малките кръвоносни съдове. Но избраният от вас вид кафе, колко и какво влагате в него е от ключово значение за определянето на влиянието му върху сърцето ви. „Докато черното кафе е с високо съдържание на антиоксиданти и може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, захарта, сметаните и ароматизираните сиропи, които редовно се добавят към напитките с кафе, не са здрави за сърцето“, казва Лори Занини, RDN. Някои кафе напитки съдържат повече от 500 калории главно от захар. За оптимално здраве на сърцето ограничете приема на кафе до една до две чаши на ден и се стремете към напитки с не повече от две чаени лъжички (или 10 грама) захар.
Кредит: DENIO RIGACCI / iStock / Getty ImagesМоже би сте чували противоречиви съвети относно кафето и здравето на сърцето. Мета-анализ за 2014 г., публикуван в Public Health Nutrition, установява, че лекият до умерен прием на кафе (една до три чаши на ден) е свързан с намален риск от смърт от всички причини, особено за жените. Освен това, малко проучване в Япония предполага, че кофеинът в кафето може да облекчи напрежението върху сърцето, като подобри функцията на малките кръвоносни съдове. Но избраният от вас вид кафе, колко и какво влагате в него е от ключово значение за определянето на влиянието му върху сърцето ви. „Докато черното кафе е с високо съдържание на антиоксиданти и може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, захарта, сметаните и ароматизираните сиропи, които редовно се добавят към напитките с кафе, не са здрави за сърцето“, казва Лори Занини, RDN. Някои кафе напитки съдържат повече от 500 калории главно от захар. За оптимално здраве на сърцето ограничете приема на кафе до една до две чаши на ден и се стремете към напитки с не повече от две чаени лъжички (или 10 грама) захар.
Какво мислиш?
Изненада ли ви някои от храните? Има ли храни, които специално ядете за здраве на сърцето? Оставете коментар по-долу и ни уведомете. Споделете как работите да живеете по-здравословен живот и може би опитът ви ще вдъхнови другите.
Кредит: Кристофър Патбърг / iStock / Гети ИмиджисИзненада ли ви някои от храните? Има ли храни, които специално ядете за здраве на сърцето? Оставете коментар по-долу и ни уведомете. Споделете как работите да живеете по-здравословен живот и може би опитът ви ще вдъхнови другите.
