Taco Bell не се отправя само на юг от границата - той преминава през цялата територия на опасна високомаслена територия с високо съдържание на натрий с някои от елементите в текущото си меню.
Бихте си помислили, че при хранене с четири артикула списъкът на съставките ще е доста прост, но това не изглежда вярно за това хрупкаво телешко тако.
Притежаването на един или два такоса на година няма да ви убие; Въпреки това, ние насърчаваме да знаете колкото се може повече за това, което влагате в тялото си, колкото знаете за данъците, които плащате.
Нека да разследваме, за да разберем повече за онова, което се случва в онези тийнейджърски тако, които са част от 2 милиарда, обслужвани всяка година.
ВЪЗМОЖНОТО: Taco Bell Crunchy Beef Taco
ДЕТЕКТИВАТА: Гейл Кенфийлд, доктор на научните науки, директор на отдела за хранене в Притикин Център за дълголетие + Спа в Маями.
ЕТИКЕТ ЗА ХРАНЕНЕ: 170 калории, 9 грама мазнини, 13 грама въглехидрати, 1 грам захар, 310 милиграма натрий, 8 грама протеин.
СПИСЪК СЪСТАВКИ:
CHEDDAR CHEESE: Сирене Чедър (култивирано пастьоризирано мляко, сол, ензими, анато (VC)), средство против слепване. Съдържа: Мляко, ICEBERG LETTUCE: Маруля от прясна айсберг,
СЕЗОНИРАНА ПЕЛА: Говеждо месо, вода, подправки, сол, фосфати. Съдържа: соя, пшеница, TACO SHELL: Мляна царевица, растително масло (соево, царевично и / или памучно масло), овесени влакна.
„Истинското“ в „истинското сирене чедър“ може също да означава „наистина преработено“.
Какво има вътре в обвивката на Тако?
Тази черупка може да съдържа най-малко количество химикали след марулята, но едно нещо я отличава по тревожен начин:
Ще го ударите богато на масло. Да, хрупкавата доброта вероятно се постига чрез дълбоко пържене, което прави тази черупка с високо съдържание на мазнини.
Освен смляна царевица, тази черупка може да съдържа и растително масло, соево масло, царевично масло и памучно масло, плюс вар, вода, лимонена киселина, овес и фибри.
Какви са всички тези съставки в говеждото?
Мляното говеждо месо технически трябва да бъде само една съставка, но тази кафява смес е съставена от повече от 25 съставки.
Подправеното говеждо месо съдържа говеждо месо, вода, сол, натриев фосфат, телешки бульон, калиев фосфат и калиев лактат.
И тогава е истинската подправка, която е съставена от списък за съхранение на съставки, включително: целулоза, лют пипер, лук на прах, сол, овес, малтодекстрин, соев лецитин, доматен прах, захар, соево масло, морска сол, екстракт от дрожди, подправки, чесън на прах, лимонена киселина, цвят карамел, динатриев инозинат, динатриев гуанилат, калиев хлорид, какао на прах, обработен с алкални, естествени и изкуствени аромати, трехалоза, модифицирано царевично нишесте, инактивирана мая, млечна киселина, мая и торула и естествен аромат на дим.
Сред най-подозрителните елементи в групата, отбелязва Canfield, са екстрактите от дрожди и натурален аромат на дим. "Маята може да предизвика подобна реакция на чувствителността към MSG", обяснява тя. "Има и някои спекулации, че естественият аромат на дим, направен от букова дървесина, може да е токсичен за хората, но са необходими много повече изследвания и доказателства, преди да можем да го разрешим като проблем."
Защо говеждото се нуждае от карамелен цвят, добавен към него?
Тази съмнителна съставка, намираща се в сместа от говеждо месо, заслужава своето собствено повикване. Ако говеждото месо вече е естествено кафяво, защо да добавите кафяво оцветяване на карамел към него?
"Говеждото месо не е много привлекателно", обяснява Кенфийлд, "и тъй като визуалната привлекателност е много важна за потребителите, важно е да изглежда добре."
За съжаление суетата идва на цена: "Цветът на карамела може да бъде замърсен с 4-метилимидазол, възможен канцероген за хората", предупреждава Кенфийлд.
Истинският чедър сирене ли е?
„Истинското“ в „истинското сирене чедър“ може също да означава „наистина преработено“.
Според FoodFacts.com, сиренето в хрупкавото телешко тако на Бел Бел е направено от млечно пастьоризирани култури, сол, ензими, цвят анато и средства против слепване.
„Цветът на Анато, който произлиза от растение, може да причини алергична реакция, подобна на цветен прашец, при някои хора“, предупреждава Кенфийлд. "Тъй като не е изброена съставка за Taco Bell, хората с тази алергия не могат да избегнат реакция, като кошери."
А какво ще кажете за съдържанието на натрий?
Това тако съдържа нещо като нападение от сол. Всичко освен маруля е заредено със сол.
Докато някои натрий са от съществено значение за тялото ви да функционира правилно, два от тези такови съставляват повече от 25 процента от дневната ви доза.
Превишаването на лимита от 2300 mg натрий на ден може да увеличи риска от хипертония, сърдечно-съдови заболявания, инсулт, инфаркт и други здравословни проблеми.
Каква е присъдата за хрупкавото говеждо теле на Taco Bell?
ВЕРДИКТА: Не е страшно, но тревожно.
СЪДЪРЖАНИЕТО: Това, което прави Taco Bell толкова специално, е неговата предварително оформена черупка, която е създадена от основателя на франчайзинга Глен Бел през 1951 г. Можете да направите свои собствени здравословни такови с твърди черупки, които можете да напълните със смляно говеждо, пилешко или пуешко в У дома.
Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт. Парни пресни царевични тортили - можете да направите своя собствена за здравословен вариант или да използвате купена от магазина - като увиете тортилите в леко влажна хартиена кърпа.
Микровълнова на "Високо" около 30 секунди. Поставете тортилите върху голям плосък чиния и покрийте двете страни с лек готварски спрей или намажете с разтопено масло или маргарин.
Намажете тортилите върху две ленти от стелажа на фурната и печете до хрупкава, около седем до 10 минути. Извадете от фурната и напълнете с любимите си съставки така или се вдъхновете от някои от тези вкусни рецепти:
Рецепта за рибни тако:
Така рецепта за скариди на скариди:
Рецепта с фиеста свинско тако:
Рецепта за Полано и Гъби тако:
