Подаграта е болезнено състояние, което се появява, когато пикочната киселина се натрупва в ставите, според Националния институт по мускулно-скелетни и кожни заболявания. Подаграта се причинява от по-високи от нормалните нива на пикочна киселина поради прекалено голямо производство или проблеми с елиминирането. Когато пикочната киселина се натрупва в ставите, в ставите се образуват остри кристали на пикочна киселина, които причиняват подуване и възпаление. Някои меса предизвикват пристъпи на подагра.
Говеждо, свинско, агнешко и козе
Говеждото, свинското, агнешкото и козето съдържат големи количества пурини и могат да предизвикат атаки на подагра. Пурините са естествени вещества, които се намират във всички храни, които обикновено се разграждат до пикочна киселина по време на храносмилането, според MayoClinic.com. Органичното месо като черен дроб, бъбреци, мозъци и сърце съдържа по-големи количества пурини. Пациентите, които над ядат тези видове месо, са изложени на риск от пристъпи на подагра. Пациентите с проблеми с бъбреците също имат по-висок риск от пристъпи на подагра, тъй като имат проблеми с елиминирането на излишната киселина. MayoClinic съветва пациентите в риск от атаки на подагра да ядат умерени количества протеин от растителни източници като соя и тофу и да ограничат приема на месо до 4 до 6 унции.
Морска храна
Морската храна също съдържа високи нива на пурини и трябва да се яде в ограничени количества от пациенти, изложени на риск от пристъпи на подагра, според MayoClinic.com. Примерите за морски дарове, съдържащи високо количество пурини, включват сардини, херинга, гребени, аншоа, риба треска, раци, палто, миди, пъстърва, щрауса, риба тон и скумрия.
Домашни птици
Месото от пиле, птици и патици има умерени количества пурини и може също да предизвика атаки на подагра. Пациентите, изложени на риск от атаки на подагра, трябва да ограничат приема на домашни птици и да изберат източници на протеини, които съдържат ниско пурини, като например соеви продукти, фъстъчено масло и ядки.
