Когато се опитвате да отслабнете, храна със "сладък" и "картофен" в нейното име може да звучи като не-не. Но помислете отново - можете да хапнете сладък картоф за отслабване.
Сладките картофи технически са зеленчук. Те са изключително питателен въглехидрат, който предлага много полезни за отслабване хранителни вещества, като фибри, калий и антиоксиданти. Включете ги в диетата си умерено, за да подкрепите здравословните си физически цели.
Бакшиш
Сладките картофи са отлично допълнение към план за отслабване. Те са пълни с витамини, минерали и антиоксиданти, за да поддържат здравословна диета и фибри, които да ви помогнат да сте пълноценни.
Хранене на сладки картофи
Сладкият картоф предлага много ползи за здравето и дава положителен принос за диетата на всеки - включително и тези, които се опитват да отслабнат. Една чаша пюре от сладък картоф (с нищо друго не е добавено) съдържа 249 калории, 8 грама фибри, 2, 3 милиграма желязо и 754 милиграма калий. Те предлагат 4, 9 грама протеин, почти без мазнини и 58 грама въглехидрати. Сладките картофи също са богати на витамини А, В6 и С.
Сладките картофи са богати на други хранителни вещества, които поддържат здраво тяло, а здравият организъм е по-способен да обработва ефективно продуктите, без да съхранява излишните мазнини. Food Research International публикува документ през ноември 2016 г., в който се съобщава, че сладките картофи имат достатъчно количество каротеноиди, антоцианини и фенолни киселини, всички от които са ценни антиоксиданти. Антиоксидантите помагат да предотвратите увреждането на вашите клетки и да намалят възпалението.
Възпалението е свързано с по-голямо наддаване на тегло и случаи на наднормено тегло и затлъстяване, обяснява проучване, публикувано в затлъстяването през юни 2017 г. Документ в Journal of Medicical Food, публикуван през юли 2014 г., заяви, че сладките картофи наистина имат противовъзпалителни свойства.
Сладките картофи се предлагат в най-различни цветове, включително познатия оранжев, както и лилаво, бяло и жълто. Версиите с оранжево месо са най-богати на бета каротин, антиоксидант, който е предшественик на витамин А, обяснява статия, публикувана в Food Science and Nutrition през май 2019 г., докато сладките картофи с пурпурно месо са склонни да съдържат повече антоцианин.
Преглед, публикуван в Critical Reviews in Food Science and Nutrition през октомври 2016 г., обясни, че антоцианините са ценни антиоксиданти, които насърчават цялостното добро здраве.
Сладки картофи за отслабване
Анализът на хранителните вещества за сладките картофи показва, че те са почти 80 процента вода, така че те могат да помогнат да подтиснете апетита, като ви накара да се почувствате пълноценни.
Фибрите са сладки картофи също ги прави актив за отслабване. С 8 грама на чаша пюре, сладките картофи допринасят значително за ежедневните ви цели с фибри: 25 грама за жени и 38 грама за мъже.
Диетичните фибри намаляват нивата на хормона на глада, забавят храносмилането и подобряват контрола на кръвната захар. През юни 2019 г. Journal of Nutrition публикува проучване на 345 души, оценяващи ролята на диетичните фибри като предиктор за загуба на тегло при диета. Проучването заключава, че диетичните фибри насърчават загуба на тегло и спазване на диетата, когато възрастните с наднормено тегло спазват диета, за да отслабнете. Тези резултати са независими от приема на калории, мазнини, протеини и въглехидрати.
Сладките картофи дори могат да се използват като основа за заместване на храненето, което насърчава загубата на тегло. Изследване, публикувано в Nutrients през януари 2019 г., тества формула за заместване на хранене, базирана на бели сладки картофи на 58 лица с наднормено тегло. Те изядоха две опаковки от 132-грамово заместване на храната, докато сте на осемседмична диета с ограничени калории. Имаше значителна загуба на телесно тегло, телесна мазнина и разпределение на мазнини. Замяната на хранене включваше грахов протеин и растително масло.
Размер за сервиране на сладък картоф
Много зеленчуци, като листни зелени, съдържат малко калории, което ги прави съюзник за отслабване. Можете да напълните тези воднисти храни и да нанесете много малки щети на талията си. Сладките картофи са по-калорично плътни и трябва да се третират като нишестени въглехидрати, когато планирате хранене за тегло. В една чаша пюре от сладък картоф има 58 грама въглехидрати, което предлага фантастична енергия и фибри, но вдига броя на калориите от 1 чаша до 249.
Когато третирате сладките картофи като въглехидрати, ги порционирате, като правите пълнозърнести или пълнозърнест хляб. Докато въглехидратите са основно хранително вещество, особено когато се предлагат с всички останали витамини, минерали и съединения, които правят сладките картофи, твърде много могат да увеличат шансовете за затлъстяване.
BMJ Open публикува проучване през февруари 2018 г., в което заключи, че диетата с високо съдържание на въглехидрати увеличава шанса за значително наддаване на тегло. Изследването обаче не направи разлика между рафинираните въглехидрати и нерафинираните въглехидрати.
Рафинираните въглехидрати са тези, които са преминали много обработка, като корнфлейкс, бял хляб и бял ориз. Нерафинираните въглехидрати са пълнозърнести храни и сладки картофи. И все пак, ако се опитвате да отслабнете, има смисъл да се придържате към умерени порции сладък картоф по време на хранене - 1 чаша пюре се равнява на порция според препоръките на USDA SelectMyPlate.
Въпреки че това допринася за препоръчителните 2 1/2 до 3 чаши зеленчуци, които трябва да се стремите да консумирате минимум всеки ден, листните зелени зеленчуци като броколи и маруля може да са по-добър избор за постигане на целта.
Поддържайте чисти картофи чисти
Пропуснете захарните добавки като ружа, кленов сироп и мед. Това може да са щапелни благодарности, но те сериозно се намесват в диетично-хранителния статус на сладкия картоф.
Стандартна касерола със сладки картофи с захаросани орехи, кафява захар, масло и половина и половина съдържа 340 калории на чаша и 20 грама захар. Фибрите намаляват до само 2 грама. Фибрите са един от най-големите активи за отслабване на картофите. Вместо гювеч опитайте здравословни препарати от сладък картоф:
- Маша варени сладки картофи със сол, черен пипер, нискомаслено мляко и тире от портокалова кора.
- Печени клинове, намазани с малко количество зехтин.
- Нарязваме сладки картофи и сотираме в малко количество зехтин с нарязан лук и пресни билки.
- Печете сладки картофи и отгоре с настърган спанак, нарязани домати и изцеждане на сок от лайм.
