Захарите са най-простата форма на въглехидрати, намиращи се в плодовете, млечните продукти, бонбоните и трапезната захар. Има няколко различни вида захари, включително фруктоза, лактоза, захароза и галактоза. Тялото ви използва специализирани ензими, за да усвоява захари и да произвежда енергия. Някои хора могат да се родят без ензимите, необходими за усвояването на определен вид захар, което води до непоносимост към този специфичен вид захар. Непоносимостта към захар може да причини различни симптоми, в зависимост от конкретния вид захар.
Непоносимост към лактоза
Може би най-известният тип непоносимост към захар е непоносимостта към лактоза. Лактозата е дизахаридна захарна молекула, съставена от глюкоза и галактоза, която се намира в млякото и други млечни продукти. Лактозната непоносимост се причинява от дефицит на ензима лактаза, който разгражда лактозата надолу до галактоза и глюкоза. Дефицитът на лактоза често се развива след 2-годишна възраст, когато телата на много хора започват да произвеждат по-малко лактаза. Симптомите на непоносимост към лактоза често се развиват в рамките на 30 минути до два часа след консумация на млечни продукти. Честите симптоми включват излишък от газове и метеоризъм, коремна болка и подуване на корема, диария и гадене.
Непоносимост към фруктоза
Фруктозата е монозахарид, най-простият вид захар. По време на храносмилането организмът разгражда фруктозата на по-малки органични молекули, използвайки ензима алдолаза B. Непоносимостта към фруктоза е наследствено състояние, което означава, че хората се раждат без ензима алдолаза B. Симптомите на непоносимост към фруктоза често се развиват веднага щом бебето започне да яде формула и храна. Честото повръщане и затрудненото хранене са често ранни симптоми. Раздразнителност и прекомерна сънливост също могат да доведат до това. В някои случаи бебетата с непоносимост към фруктоза могат да получат гърчове и могат да развият жълтеница, пожълтяване на кожата и очите.
Непоносимост към галактоза
Галактозата е друг прост монозахарид, подобен по структура на глюкозата. Непоносимостта към галактоза също обикновено се наследява и се развива рано при кърмачета, особено след поглъщане на млечни продукти. Симптомите са много подобни на непоносимост към фруктоза, включително повръщане, неправилно хранене и неуспех да наддават на тегло. Раздразнителност, летаргия или излишна сънливост също могат да се развият. Кърмачетата с непоносимост към галактоза също могат да получат гърчове и жълтеница.
Нетолерантност на захароза
Комбинирането на прости монозахариди фруктоза и глюкоза заедно произвежда дизахарид, известен като захароза. Чистата трапезна захар или тръстикова захар се състои от захароза. Тялото разгражда захарозата за храносмилане, използвайки ензима инвертаза, който понякога се нарича сукраза. Непоносимостта на захарозата може да причини симптоми, подобни на непоносимост към лактоза, включително излишък от газове, метеоризъм и коремна болка и подуване на корема. Непоносимостта на захарозата също може да причини по-тежки симптоми, като нервност, тревожност, сърцебиене и сърдечна аритмия.
