Киселото мляко може да бъде посочено наред с броколи и сьомга в Центъра за наука в списъка на „Най-добрите храни“ на обществения интерес, но не бива да приемате, че всички видове кисело мляко са толкова здравословни, колкото обикновеният, неподсладен сорт, който Центърът препоръчва. Немасленото кисело мляко и пълномасленото кисело мляко се различават по хранителна стойност и това може да окаже влияние върху диетичните ви усилия, ако ядете много кисело мляко.
Съдържание на калории
8 унция порция немаслено кисело мляко съдържа 120 калории, докато 8 унции. пълномаслено кисело мляко има 170 калории. Разликата от 50 калории на порция може да бъде значителна, ако често ядете кисело мляко; 10 порции кисело мляко на седмица биха добавили до 500 калорийна разлика, което е еквивалентно на две желе понички. Ако сте имали две порции кисело мляко на ден, дневната разлика в калориите би била равна на 8 унции. кутия сода, която съдържа 100 калории.
Съдържание на мазнини
Подобно на много млечни продукти, киселото мляко е естествено богато на мазнини. Поради тази причина консумацията на мазнини кисело мляко може да бъде от полза, ако сте на диета с ниско съдържание на мазнини. 8 унция порция пълномаслено кисело мляко съдържа 4, 5 г мазнини, с 3 г наситени мазнини. Въпреки че мазнините са богати на калории, те са от съществено значение за здравето. Американската сърдечна асоциация предлага да се консумират 50 g до 70 g мазнини дневно, с 16 или по-малко наситени мазнини.
Съдържание на въглехидрати
Съдържанието на въглехидрати в немаслено кисело мляко и пълномаслено кисело мляко не варира много. 8 унция порция пълномаслено кисело мляко съдържа 20 г въглехидрати, със 17 г захар. Немасленото кисело мляко е малко по-ниско в въглехидратите, с 18 g общо и 17 g захар.
Съдържание на протеин
Протеинът е жизненоважен за вашето тяло, тъй като помага за насърчаване на здравата кожа и мускули. Съдържанието на протеини както в пълномаслено, така и в немаслено кисело мляко е близо - 8 унции. порция пълномаслено кисело мляко съдържа 11 g, а немаслено кисело мляко съдържа 12 g на 8 oz. Трябва да получавате между 50 и 65 г протеин на ден, според Medline Plus на National Institutes of Health.
