Повечето деца се нуждаят от богати на хранителни вещества въглехидрати, като нишестени зеленчуци и пълнозърнести храни, за енергия и добро здраве. Ограничаването на приема на здравословни въглехидрати на вашето дете, за да му помогне да отслабне, не е необходимо и може да го остави недостиг на определени хранителни вещества. Разбира се, замяната на невалидни хранителни, въглехидрати закуски като сода и сладки със здравословни варианти с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде положителна стъпка. Вашият лекар може също да ограничи приема на въглехидрати на вашето дете, за да управлява диабет или състояние като епилепсия.
Това означава, че чипс, гранола барове, бисквити за пулвери и пудинг са извън менюто по време на лека закуска. Дори здравословни варианти като сушени плодове и нискомаслено кисело мляко с плодово съдържание съдържат повече въглехидрати, отколкото позволяват много медицински необходими режими с ниско съдържание на въглехидрати. Детето ви обаче не трябва да гладува между храненията. Предлагат се много удовлетворяващи ниски въглехидрати и удобни за деца опции.
Високопротеинови закуски
Месото, домашните птици, морските дарове и яйцата са по същество без въглехидрати, но осигуряват протеини, от които детето ви се нуждае за правилен растеж. Докато пържола с очи с ребра не е всъщност практична закуска за дете, торбичка с риба тона, твърдо сварено яйце или шепа скариди на парно всичко работи между храненията. Някои деца могат дори да се насладят на закуска на няколко филийки бекон между храненията. Ако детето ви има нужда от нещо, което да се скрие в раницата му, говеждо месо или клечка от сирене с моцарела с ниско съдържание на мазнини са преносими варианти.
За една забавна, без въглехидратна почерпка, подредете тънка филийка сирене чедър върху парче деликатесно месо - като шунка или пуешка гърда - навийте и нарязайте на филийки. Закрепете всеки с клечка за зъби за лесно ядене.
Леки зеленчукови закуски с ниско съдържание на въглехидрати
Много зеленчуци, които децата обичат, като царевица и моркови, са склонни да бъдат по-високи в въглехидратите и не са подходящи като закуски с ниско съдържание на въглехидрати. Но, нарязани краставици, ивици пипер, листа от румън и сурови броколи съдържат по-малко от 3 грама въглехидрати на порция. Те могат да бъдат трудни за продажба, ако се предлагат обикновени, но ги сдвойте с мазнина, приготвена с крема сирене и чесън за по-малко от 1 грам въглехидрати на 2 супени лъжици. Алтернативно, каша авокадо с щипка сол и сок от лайм за около 2 грама нетни въглехидрати на половин чаша. Потопете копия от jicama или целина за заместител на нисковъглехидратен чип. С около 6 грама нетни въглехидрати на порция 2 супени лъжици, фъстъченото масло прави класическо лакомство, разпространено върху ребрата от целина.
Сладки лакомства с ниско съдържание на въглехидрати
Повечето деца жадуват сладкиши, но захарта е високо въглехидратна съставка. Предлагайте горски плодове с подсладена бита сметана със стевия или Splenda, която съдържа около 2 грама въглехидрати на порция. В половината чаша ягоди, къпини или малини има по-малко от 5 нетни грама въглехидрати на порция. Чистите въглехидрати се фигурират като се приема общото съдържание на въглехидрати в храната и се извадят грамовете фибри. Например, в 1/2 чаша малини има 7 грама въглехидрати и 4 грама фибри, така че 7 - 4 = 3 грама нетни въглехидрати.
Малките порции пъпеш или пъпеш също предлагат хапка от нещо по-сладко и сочно. Всеки има по-малко от 4 грама нетни въглехидрати на 1/4 чаша.
В зависимост от ограниченията за въглехидрати на вашето дете, той може да си позволи 1/2 чаша обикновено гръцко кисело мляко, подсладено със Splenda или стевия, за около 3, 5 грама въглехидрати.
Хрупкава храна с ниско съдържание на въглехидрати
Ако детето ви жадува за нещо хрупкаво, предложете ядки и семена за естествена закуска. Печените орехи, бадемите и ядките от макадамия имат по-малко от 3 грама нетни въглехидрати за унция, а олющените слънчогледови семки имат само 1 грам на супена лъжица. Избягвайте всякакви ядки със захарно или карамелно покритие, които значително увеличават броя на въглехидратите.
Крекерите от сирене също не трябва да бъдат изключени от менюто. Просто ще трябва да направите своя собствена, като поставите на добре намазана с хартия за печене буркани с размер на супена лъжица прясно настърган пармезан. Поставете във фурна на 350 градуса по Фаренхайт за около 4 минути, докато изглеждат леко покафенели и дантелени. Извадете от фурната, охладете напълно и оставете детето си да се наслаждава на пикантните, орехови и почти без въглехидрати закуски.
