Кърито на прах е смес от няколко подправки, които се използват за имитиране на вкусовете на индийската кухня. Най-често срещаните подправки, включени в къри на прах, са куркума, кориандър, кимион и сминдух. Джинджифил, чесън и черен пипер също са включени в някои смеси от къри на прах. Тези подправки могат да имат мощни ползи за вашето здраве.
Помощ при храносмилането
Комбинацията от подправки в къри на прах ви доставя някои мощни антиоксиданти, които могат да подобрят здравето на червата ви. Deirdre Rawlings и Jacob Teitelbaum отчитат в своята книга „Храна, която помага да спечелите битката срещу фибромиалгията“, че добавянето на къри на прах към диетата ви ще насърчи ефективното храносмилане на храната ви, както и ще увеличи количеството на добрите бактерии в червата и червата ви., Поддържането на нивата на добрите ви бактерии ще ви помогне да усвоите храната, да елиминира нормално отпадъците и да попречи на микробите и бактериите да причинят диария и газове.
Добър за мозъка ви
С остаряването мозъкът ви може да не работи толкова бързо и ефективно, колкото би трябвало. Добавянето на къри на прах към вашата диета може да подобри мозъчната функция и да ви предпази от спадане на мозъка, свързан с възрастта. Джанет Хорн и Робин Х. Милър съобщават в своята книга „Ръководството на интелигентната жена за средния живот и отвъд нея“, че подправките в къри на прах, по-специално куркума, могат да защитят мозъка ви, като предотвратяват когнитивните разстройства като болестта на Алцхаймер, тъй като могат да помогнат за предотвратяване на възпалението и образуване на плаки.
Превенция на рака
Съединенията в подправките на къри на прах могат да помогнат в борбата срещу рака. Хорн и Милър отбелязват, че най-често срещаните подправки в къри на прах може да помогнат за намаляване на възпалението в тялото ви. Хроничното възпаление може да доведе до развитието на ракови клетки, така че добавянето на къри на прах може да помогне за лечение на възпалението ви, както и да помогне за предотвратяване на образуването на ракови клетки. Каролин Ф. Кацин, автор на „Готварската книга за борба с рака“, препоръчва да се препече къри на прах, преди да го използвате, тъй като това ще освободи повече от маслата може да помогне за предотвратяване на рак.
Помага за понижаване на холестерола
Наличието на високи нива на холестерол в LDL може да доведе до сериозни заболявания, включително сърдечни заболявания и високо кръвно налягане. Сандра Кабот и Маргарет Джасинка отбелязват в своята книга „Холестерол: Истинската истина“, че куркумата в къри на прах е причината тази подправка да ви помогне да понижите нивата на холестерола си. Куркумата също може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания, като спомогне за предотвратяване образуването на плака във вашите артерии.
