Яркозелените стъбла и цветчетата на куп броколи се разриват с хранителни вещества, включително витамин С, протеин, фибри и калций. Броколи също е с ниско съдържание на калории; порция половин чаша съдържа само 23 калории. Когато готвите броколи, може да забележите сярна миризма; тази миризма показва, че може би сте закупили по-малко от свежия брой броколи от вашия супермаркет или местна ферма. За щастие, можете да използвате няколко съвета, когато готвите броколи, за да спрете зеленчука да мирише толкова лошо, като същевременно запазва неговите витамини и минерали.
Етап 1
Поставете парче хляб за сандвич, накъсан или нарязан на четвъртинки, на дъното на съд за готвене. Хлябът помага да абсорбира миризмите.
Стъпка 2
Поставете кошничка за пара, в дъното и добавете достатъчно вода, че долният ръб на кошницата за парене е мокър. Нужни са ви само между 1 и 2 инча вода, за да парите зеленчуци.
Стъпка 3
Включете горелката на печката на силен огън и докарайте водата до варене.
Стъпка 4
Нарежете броколите на малки парченца, отделяйки големи китки от цветя.
Стъпка 5
Поставете броколите в кошницата за пара.
Стъпка 6
Покрийте тенджерата и задушете зеленчука само за три до четири минути. Прекалените броколи могат да развият неприятна миризма, докато готвят.
Стъпка 7
Махнете капака, ако броколите започнат да миришат, преди да е напълно сварен, за да може миризмата да се разсее във въздуха.
Неща, от които ще се нуждаете
-
гърне
Парна кошница
Нож
Дъска за рязане
Хляб
