Тялото ви може да разгражда мазнини и дори протеини, за да получи енергията, от която се нуждае. Но това е глюкозата, получена от храносмилането на въглехидратите, което тялото ви желае. Глюкозата е основният източник на енергия за всяка отделна клетка и е предпочитаният енергиен тип за мозъчните клетки. Ако имате диабет, тялото ви има проблеми с боравенето с глюкоза, което може да бъде много опасно за вашето здраве.
Преобразуване на глюкоза
Всички въглехидрати, с изключение на фибрите, в крайна сметка се навиват като глюкоза. Начинът, по който стигат до там обаче, варира. Захарите, които са прости въглехидрати, са много малки молекули, които бързо се превръщат в глюкоза след комбиниране с ензими в тънкото ви черво. Нишестетата, които са сложни въглехидрати, преминават през множество стъпки, преди да се образува глюкоза. Когато дъвчете, устата ви отделя слюнка, ензим, който започва да разгражда сложни нишестени съединения. Слюнката превръща нишестетата във вид на прост въглехидрат. Докато простите молекули се приближават до тънките ви черва, ензимите там отново започват да ги разграждат, превръщайки ги в глюкоза.
Абсорбция на глюкоза
Вашият чревен тракт е облицован с многобройни микроворси, които представляват малки издатини, наподобяващи пръст, които увеличават повърхността за максимално усвояване на хранителни вещества. Тези микровилини абсорбират молекулите на глюкозата и ги изпращат директно във вашия кръвен поток. След като вашият мозък усети, че има глюкоза, той изпраща сигнали до панкреаса ви, за да секретира хормона инсулин. Инсулинът е като вратар, отваря клетъчните стени и позволява на глюкозата да влезе. Каквато и да не е необходима глюкоза веднага се превръща в гликоген, полизахарид, който се съхранява в черния дроб и мускулите ви като резервен източник на енергия.
Проблеми с абсорбцията на глюкоза
Когато не можете да контролирате глюкозата
Тялото ви разчита на постоянното снабдяване с глюкоза и когато тялото ви не произвежда достатъчно инсулин или го използва правилно, нивата на глюкозата ви могат да излязат опасно от контрол. Хипогликемията или ниската кръвна глюкоза води до замаяност, умора, замъглено зрение, главоболие и повишен глад. Ако глюкозата ви изтича високо, може да се почувствате прекалено изморени и да имате проблеми със зрението. Най-вероятно ще бъдете изключително жадни и ще имате сухота в устата, независимо колко пиете. Така или иначе симптомите могат да бъдат животозастрашаващи, ако не се лекуват.
