Кърито е основна част от кухнята в цяла Източна Азия и се е разпространило в други страни. Въпреки че няма стандартна дефиниция за това, което представлява ястие „къри“, рецептата за къри обикновено включва месо или зеленчуци и има подправен сос, който може да съдържа куркума, кимион или кориандър на прах.
В зависимост от това какво точно влагате в него и колко ядете, кърито може да бъде доста здравословно или изключително угояващо. Проследявайте съставките на вашето ястие с къри в приложение за брояч на калории, за да следите хранителната му стойност.
Всеки тип "угояваща" храна може да се впише в здравословна, балансирана диета, ако умерите размера на порциите си и се съсредоточите върху яденето предимно на натурални, пълноценни храни, които са с ниско съдържание на мазнини и калории и високо съдържание на витамини и минерали.
Бакшиш
Ястията с къри могат да бъдат угояващи, в зависимост от съставките, с които са приготвени. Добрата новина е, че можете да направите няколко прости корекции за по-здравословна версия на това вкусно ястие.
Факти за хранене с рецепта за къри
Рецептите за къри, които съдържат основни компоненти с високо количество калории и мазнини - кремообразна кокосова млечна основа и тлъсти меса, естествено ще бъдат по-угоявани от тези, които включват зеленчуци и растителна храна.
Например, според USDA, 1 чаша агнешко месо съдържа 222 калории и 13, 2 грама мазнини, но една и съща по размер порция от захарни зеленчуци доставя само 158 калории и 6, 7 грама мазнини.
Масамановото къри, традиционно тайландско къри с фъстъци и кремообразна, кокосово мляко, съдържа 552 калории и 50 грама мазнина на чаша, докато чаша пилешко къри има 194 калории и 8, 3 грама мазнини.
Помислете за съставките
Съставките наистина правят цялата разлика в крайния брой калории на ястие от къри, което може да ви помогне да определите дали може да ви натрупа тегло или не. За да слагате телесни мазнини, трябва постоянно да ядете повече калории, отколкото изгаряте.
Следователно е възможно да поддържате или дори да отслабнете, ако се отдадете на богато къри ежедневно, стига да държите под контрол общия си брой калории. Но и обратното е вярно - възможно е да наддадете на тегло, ако ядете здравословно ястие от къри в допълнение към обичайния си тариф.
Направете здравословни корекции
За да намалите мазнините и калориите в домашно къри, използвайте по-леки съставки. USDA съобщава, че в 1 чаша редовно кокосово мляко има 399 калории и 36 грама мазнини.
Вместо това може да се използва кокосова вода, осигуряваща само 91, 2 калории и без мазнини - но ястието ви няма да има същата дебелина или кремообразност, с което може да сте свикнали. Или опитайте да използвате пилешки бульон с ниско съдържание на натрий като съставка във вашия къри сос, вместо да използвате богата кремообразна основа.
