Джинджифил, коренният корен на цъфтящо растение, използвано за приготвяне на смлян чай от джинджифил, фигурира ясно в азиатската и близкоизточната кухня. Когато се прави на чай, джинджифилът може да служи като ефективно временно средство за гадене. Можете също така да купите смлян джинджифил за чай във всеки супермаркет.
Бакшиш
За да направите чай бързо от пресен джинджифил, изстържете кожата от парче от корена и го настържете със зестер. Поставете настъргания джинджифил в чаша или тенджера и налейте вряща вода върху него. Оставете това стръмно за 10 до 15 минути. След това добавете подсладител и плодов сок, като ананас или лайм, и го сервирайте горещ или охладен.
Приготвяне на чай от смлян джинджифил
Можете да пазарувате за пресни, фино смлени вносни сортове, които придават на чай от джинджифил на прах качество на пиканте в супермаркетите за здравословна храна и гурме. Можете също да настържете джинджифила точно у дома и да включите допълнителни съставки, които ароматизират напитката към небцето ви.
Какво ще ви трябва:
- Млян джинджифил
- Чайник или тенджера
- халба
- Чайник
- цедка
Стъпка 1: Сварете вода в чайник или тенджера.
Стъпка 2: Настържете пресен джинджифил от корена със зестер, ако не сте закупили джинджифил на прах от магазина.
Стъпка 3: Поставете около половин лъжица смлян джинджифил в халба. Бихте могли да добавите и стърчаща лъжица или две смлян джинджифил в тенджерата или чайника с вода. Разбъркайте джинджифиловия чай и покрийте халбата с малка чиния или съда с капак.
Стъпка 4: Оставете чая да стръмно около 10 до 15 минути. Смленият джинджифил се установява на дъното на напитката.
Стъпка 5: Поставете цедка върху керамичен или стъклен чайник и изсипете джинджифиловия чай, ако сте направили напитката в саксия. Може да пожелаете да добавите изцеждане от лимонов сок и подсладител на вкус, преди да сервирате чая. Можете да пиете чай от джинджифил, който сте направили в чашата направо от чашата, или да прецедите сместа в друга чаша, за да избегнете утайката от джинджифил.
По желание Стъпка 6: Добавете лед, ако предпочитате да пиете студен чай.
Предимства на чай от джинджифилова паста
Джинджифилът се използва от хиляди години по целия свят заради мощните му ползи за здравето, особено при стомашно-чревни и сърдечни проблеми. Такива ползи за здравето включват следното:
- Намаляване на гадене. В систематичен преглед от март 2014 г., публикуван в Nutrition Journal за ефекта и безопасността при лечението на гадене, свързано с бременност, изследователите откриха, че джинджифилът значително подобрява симптомите на гадене в сравнение с плацебо при почти 1300 бременни жени.
- Добър за сърцето и сърдечно-съдовата система. В перспектива от октомври 2015 г., публикувана в Botanics: Targets and Therapy , изследователите откриха, че джинджифилът понижава кръвното налягане и холестерола поради своя химичен състав.
- Подпомага гастроентерит. При пациенти със стомашно-чревни проблеми изследователите откриха, че джинджифилът е толкова ефективен при намаляване на стомашната болка, колкото нестероидното противовъзпалително лекарство (NSAID), и е по-безопасен за употреба, показва проучване от януари 2019 г., публикувано в Food Science & Nutrition .
- Облекчава гаденето с химиотерапия. В същото проучване на Food Science & Nutrition авторите откриват, че добавката с джинджифил може да помогне на онкоболните, които изпитват силно гадене и повръщане, предизвикано от химиотерапия.
Може би искате да помислите за използването на джинджифил в други рецепти. Тази рецепта на LIVESTRONG.com за Chipotle-Ginger Margarita е по-ниска в захарта и калориите в сравнение с типичната маргарита и е без мазнини и холестерол.
