Равиоли е паста, която се оформя в джоб, който се пълни с различни пълнежи. Пресните или замразени равиоли, когато са приготвени и комбинирани с вкусен сос, правят ястие, което всички възрасти намират за апетитно. Добре се съчетава със салата или основно ястие, като печена риба или пилешко месо.
Бакшиш
За да приготвите равиоли, го сварете на плота на печката или го гответе в микровълновата.
Начини за готвене на равиоли
В интервю за LIVESTRONG.com Erica Mouch, RDN, CD, на Erica Mouch Nutrition, разказва как се готви равиоли.
Независимо дали вашите пресни равиоли са домашно приготвени или закупени от магазина, можете да го приготвите бързо на печката. "Първо, доведете до кипене от 4 до 6 четвърти вода в голям съд. След като водата заври, добавете нарязана чаена лъжичка сол и пресните равиоли", казва Ерика. Уверете се, че никой от тях не е прикрепен един към друг, докато падне във водата.
„Ако времето за готвене на пресни равиоли в домашни условия е две минути, докато ако е купено в магазина, това е четири до шест минути“, съветва Муч. "Ако сте направили домашни равиоли и сте замразили остатъците, няма нужда да го размразявате преди готвене: Просто го сварете още малко, около четири до шест минути." Прави се, когато плува на върха.
Микровълняването на пресни равиоли е еднакво лесно. "Поставете го в безопасна микровълнова голяма купа с 2 1/2 чаши вода. Покрийте я с вентилирана пластмасова обвивка и микровълнова печка на високо в продължение на 5 до 8 минути или докато се готви, като се разбърква веднъж", съветва тя. Отново искате равиолите да плуват до върха на купата.
Съвети за равиоли и макаронени изделия
Mouch не препоръчва готвене на равиоли в сос. "Ако искате едно ястие, можете да готвите пресни равиоли в бульон; обаче, готвенето му в сос има потенциал да направи соса по-гумен. Когато става въпрос за равиоли en brodo (равиоли в бульон), допълнителните нишестето не е отрицателен ", обяснява тя.
Освен равиоли, всякакви тестени изделия може да се готвят в микровълновата. "Пастата трябва да бъде рехидратирана и микровълняването във вода ще я рехидратира, както и кипенето. За да направите това, поставете го в голяма купа за микровълнова фурна с 2 1/2 чаши вода. Покрийте я с издута пластмасова обвивка. Прясна паста времето за готвене е четири до седем минути на високо или докато се приготви, като се разбърква два пъти “, отбелязва Mouch.
Можете да сервирате равиоли и други тестени изделия със сос маринара. Други опции за сос включват сос от масло, подправен с босилек или лимонов сок, или гъбен сос с добавена сметана и пармезан. За равиоли, направени от нулата, клиниката Майо има рецепта за една, пълнена с тиква от бутерн.
Изберете най-здравословните равиоли
Сиренето е най-често срещаният пълнеж в равиолите, но те могат да съдържат и смляно говеждо месо или наденица, заедно с различни зеленчуци. Тъй като червеното месо се свързва с някои неблагоприятни ефекти върху здравето, най-здравословните сортове са тези със зеленчуци.
Освен това, вместо да избирате равиоли, приготвени с бяло брашно, потърсете тези, направени с пълнозърнесто брашно. Ако вашият супермаркет не ги носи, можете да ги поръчате онлайн. Пълнозърнестите храни са чудесен източник на фибри.
Според Министерството на земеделието на САЩ трябва да проверите етикета, за да разберете колко фибри съдържа пакет равиоли или макаронени изделия. Ако съдържа поне 3 грама на порция, това е добър източник; и ако съдържа поне 5 грама на порция, това е отличен източник. Като алтернатива можете да си приготвите равиоли от пълно зърно у дома.
Пълнозърнестите храни са богати на антиоксиданти, витамини и минерали, съобщава Съветът за пълнозърнестите храни. Те също са свързани с намален риск от рак, сърдечни заболявания, инсулт, затлъстяване и диабет.
