Bluegills са вид морски риби, които най-често се наричат слънчеви риби. При риболов на тези морски риби синята риба може да се намери в близост до докове и трупи и в тежки за плевели води. След като бъде уловен, почистването, изкормването и готвенето на синята грил е сравнително просто. Най-често срещаният начин за приготвяне на рибата е, като я запържите в тиган. Използването на подправени, натрошени крекери от Греъм и масло за готвене на рибата ще направи ястието по-ароматно.
Етап 1
Почистете синьото хриле. С помощта на риба скалер или тъп нож изстържете люспите на рибата във външно движение, от опашката до главата. Не забравяйте да премахнете всички люспи от двете страни на рибата, докато кожата е гладка.
Стъпка 2
Извадете главата. Използвайте остър нож, за да отрежете главата, точно зад хрилете.
Стъпка 3
Черви синята хрила. С остър нож направете разреза в корема на рибата, като започнете от опашката, и отрежете до мястото, където е била главата. Пеперуда синята и премахнете всички органи.
Стъпка 4
Отрежете опашката и перките, като използвате същия остър нож.
Стъпка 5
Запържете синята грил в тиган. Потопете синьото хрил в добре разбито яйце или разтопено масло. Палто в смес от натрошени крекери Греъм, сол и лимонов пипер. Запържете в олио на средно силен огън за пет минути от всяка страна.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Скала за риба
Остър нож
Skillet
Риба Блугил
3 супени лъжици. масло, разтопено
2 чаши крекери Греъм, натрошени
Сол и лимонов пипер на вкус
1 яйце, разбито
2 с.л. олио
