Холестеролът е вещество, подобно на мазнини, наричано още липид или стерол, което се произвежда в черния дроб и циркулира в кръвта ви, за да подпомогне процесите в тялото. Подобно на хората, животните също произвеждат холестерол, което означава, че има холестерол в месото, млякото и яйцата. Докато някои диетични холестероли са добре, ако ядете прекалено много, излишъкът може да се отложи във вашите артерии, което увеличава риска от сърдечни заболявания. Един от начините за намаляване на холестерола е да се яде плод, който е с високо съдържание на фибри и съдържа други полезни хранителни вещества.
Грейпфрут
Изследване в Еврейския университет на Еврей, докладвано през 2006 г. от „Списание за селскостопанска и хранителна химия“ на Американското химическо общество, показа, че хората с висок холестерол, които не успяват да реагират на лекарства, понижават значително нивата на холестерола си, като изяждат една порция грейпфрут на ден за един месец. И двете бели и червени версии на грейпфрут са успешни за понижаване на холестерола, въпреки че червената версия е по-ефективна и също има по-голям ефект върху нивата на триглицеридите. Авторите на проучването, ръководени от доктора на Шела Горинщайн, теоретизират, че антиоксидантните свойства на грейпфрута са отговорни за неговите понижаващи холестерола ефекти.
ябълки
Ябълките и много други плодове съдържат разтворими фибри, които сред многобройните му предимства са показали по-ниски нива на липопротеини с ниска плътност, според клиниката Mayo. Липопротеините с ниска плътност се считат за "лош" холестерол, защото образуват отлагания в артериите, като по този начин повишавате риска от сърдечни заболявания. Освен ябълки, клиниката Майо изброява крушите и сините сливи като други плодове с високо съдържание на фибри, които могат да понижат холестерола.
Горски плодове
Многобройни проучвания са установили, че ягодите, боровинките и другите членове на ягодовите семейства помагат за понижаване на LDL холестерола. Проучване от 2009 г. на А. Басу и колеги от държавния университет в Оклахома, резултатите от което са публикувани в „Списание за храненето“, установяват, че жените, които ядат сушени сушени ягоди на прах в напитки, понижават значително нивата си на LDL и общия холестерол само след четири седмици. В друго проучване в Калифорнийския университет в Дейвис, резултатите от което са публикувани през 1998 г. в „Списание за селскостопанска и хранителна химия“, изследователи, ръководени от доктора Едвин Франкел, показват, че къпини, червени малини, сладки череши, боровинки и ягоди спомагат за понижаване на нивата на LDL холестерола.
Портокалов сок
Много видове портокалов сок са подсилени с растителни стероли, вещества, за които Клиниката Майо казва, че могат да понижат нивата на LDL холестерола с 10 процента. Портокаловият сок също е показан в клинични проучвания за повишаване на нивата на HDL или добрия холестерол. Високите нива на HDL са полезни за вашето здраве, защото HDL помага за изхвърляне на холестерола от артериите и обратно към черния дроб за елиминиране. В едно проучване, докладвано в „Американското списание за клинично хранене“ през 2000 г., Елжбета М. Куровска и колеги откриват, че мъжете и жените, които пият 750 мл портокалов сок на ден, повишават нивата на HDL с 21 процента.
