Сокоизстискването е лесен, бърз начин да получите много плодове и зеленчуци в тялото си. Диетите за сокове са различни и не всички от тях изискват да се въздържате от всяка друга храна. Когато сокът, можете - или може да не ядете - също.
Можете да използвате сок като заместител на храненето за едно хранене, да започнете почистване на сок и да не консумирате нищо друго или да добавите сок към съществуващите ястия, за да увеличите просто приема на пресни продукти.
Бакшиш
Соковете не са изцяло или нищо диетичен подход. Можете да изберете да добавите сок заедно с твърда храна, да замените еднократно хранене или да извадите напълно и да консумирате само сок в продължение на дни или седмици.
Увеличете приема на плодове и зеленчуци
Насоките на USDA MyPlate препоръчват на възрастните да ядат минимум 2 1/2 до 3 чаши зеленчуци и 1 1/2 до 2 чаши плодове на ден. Само 1 на 10 американци отговаря на тази препоръка ежедневно, съобщават Центровете за контрол и превенция на заболяванията.
Според училището за обществено здраве в Харвард TH Чан, диетата включва достатъчно плодове и зеленчуци предлага многобройни ползи, включително:
- Понижава кръвното налягане
- Намален риск от сърдечно-съдови заболявания и инсулт
- По-стабилни нива на кръвна захар
- Намален риск от проблеми с очите и храносмилането
- Защита от някои видове рак
Мета-анализ, публикуван в BMJ през септември 2014 г., показа, че диетата с високо съдържание на плодове и зеленчуци е свързана с намален риск от преждевременна смърт, особено когато става въпрос за сърдечно-съдови заболявания.
Разбира се, сокът премахва пулпата и кората - което означава фибрите - от плодове и зеленчуци, така че консумирането на сок вместо цели продукти може да има различни ефекти. Фибрите са важен хранителен компонент, който помага да регулирате храносмилателния си тракт и влияе положително на нивата на холестерола и кръвната захар.
Преглед, публикуван в броя за март 2017 г. на International Journal of Molecular Science, заключава, че плодовите и зеленчуковите сокове съдържат полифеноли и витамини, които все още предлагат голяма полза дори и без фибрите.
Изследователите обясниха, че плодовите зеленчуци и соковете имат антиоксидантни ефекти, противовъзпалителни ефекти и понижаващи холестерола ефекти. Соковете, особено когато включвате различни плодове и зеленчуци, могат да подобрят функцията на сърдечно-съдовата ви система.
Соковете също са удобен и ефикасен начин да използвате остатъчни продукти и да спестите малко пари от хранителни стоки.
За диета за сокове
Диетата за сокове не е зададен план. Някои от тях могат да следват план за прочистване на сок или детокс на сок, по време на който пият само сок в продължение на няколко дни или дори месеци в опит да обърнат хронично заболяване, да избавят тялото от токсини и да отслабнат отслабването. При детокс или почистване обикновено не консумирате друга храна.
Сокът може да включва и допълване на редовна диета със сокове. Може да изпиете сок само за едно хранене и след това да ядете нормална, балансирана храна при други. Или може просто да изпиете чаша прясно пресован сок до всяко здравословно хранене. По принцип все още имате предвид да ядете здравословни, пълноценни храни, докато сте на диета с добавка на сок. Често елиминирате и храни, считани за потенциално възпалителни, като глутен.
Каквато и диета за сокове да следвате, целта е да укрепите здравето си и да премахнете излишните отпадъци. Тялото ви естествено произвежда токсини по време на метаболизма като урея, млечна киселина и отпадни продукти, обяснява Академията по хранене и диететика. Вие също изграждате токсини от неща извън тялото си в храните, които ядете, напитки, които консумирате, замърсяване, което дишате и вещества, които поглъщате през кожата си.
Детоксът за сокове твърди, че ви помага да станете по-ефективни при преработката на естествени токсини и при елиминирането на тези, на които несъзнателно сте били изложени във вашата среда. Някои диети за сок включват добавки или слабителни средства, за да подпомогнете тялото си заедно; дали тези добавки са необходими или са безопасни, е за обсъждане.
Действа ли сокът за почистване?
Теорията зад детоксикацията е, че токсините могат да бъдат потенциално опасни за човешкото здраве. Способността ви да детоксикирате ефективно зависи от вашата среда, начин на живот, диета, здраве и генетика. Ако токсините се натрупат и не сте ефикасни за елиминирането им, те може да се съхраняват в мастните клетки, меките тъкани и костите.
Не са направени много изследвания за ефективността на соковите почистващи или детокс диети като цяло. Много диетолози и други здравни експерти заявяват, че планът за детоксикация на сок не е наистина необходим, тъй като тялото ви има вградени способности за детоксикация. Националният център за допълващо и интегративно здраве отбелязва, че силно ограничаването на калории в диета (като бъркане на сок) обикновено не води до трайна загуба на тегло и може да ви остави недостиг на хранителни вещества и калории.
Тези опасения могат да бъдат или не са верни, в зависимост от плана, който следвате. Плюс кратковременната диета за сокове всъщност може да направи тялото ви добре, стига да е включено в хранителен, добре закръглен план на хранене.
Изследвания, публикувани в Scientific Reports през май 2017 г., показаха, че тридневната диета за сокове промени микробиотата на червата към по-добро при 20 лица. Хората пиеха само плодови / зеленчукови сокове в продължение на три дни и след това следваха обичайната си диета в продължение на 14 дни. Изследователите наблюдават значително намаляване на теглото до 4-ия ден (продължава до 17-ия ден) и установяват, че сокът създава промени в микробите на червата, така че те са по-благоприятни за отслабване.
По-ранно проучване във Wiener Klinische Wochenschrift, публикувано през май 2015 г., съобщава, че проблемите с микробиотата на червата играят роля при затлъстяването. Субектите в това изследване постиха една седмица и изпитаха положително подобрение в червата си, което беше по-податливо на загуба на тегло.
Правете диета за сокове
Сокът включва консумация на сок от различни плодове и зеленчуци. Детоксиците, продавани в търговската мрежа, са достъпни дори, ако не искате сами да преживявате проблемите на соковете. Ако продължавате толкова бързо повече от ден или два, консултирайте се с вашия лекар, за да се уверите, че няма да влоши съществуващо състояние.
Освен това, напълно проверете откъде идват вашите сокове, ако не натискате и не пиете свои. Соковете, които не са пастьоризирани, могат да съдържат вредни бактерии, които могат да причинят заболяване, особено при деца и възрастни хора и при тези с отслабена имунна система.
