Що се отнася до ореховите масла, е трудно да се победи фъстъченото масло по популярност, като се има предвид, че 90 процента от кухненските шкафове разполагат с фъстъчено масло на рафтовете си в САЩ, според The National Peanut Board. Докато фъстъченото масло е здравословен избор, що се отнася до ореховите масла, бадемовото масло със сигурност дава на фъстъчено масло пари за парите си. Сравняването на предимствата на бадемовото масло с фъстъченото масло може да ви убеди, че трябва да превърнете бадемовото масло в основна в килера си.
Богати на здравословни за сърцето мазнини
И фъстъченото, и бадемовото масло са добри източници на здравословно сърцето на мононенаситени мазнини. Бадемовото масло обаче е малко по-добър източник, с 5.2 грама на супена лъжица срещу 4.2 грама на супена лъжица в фъстъчено масло, според Националната база данни за хранителни вещества на USDA.
Когато са част от здравословното хранене, храните, богати на мононенаситени мазнини, могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта, според Американската сърдечна асоциация. Те също могат да намалят риска от сърдечни заболявания и инсулт.
По-добър източник на фибри
Подобно на мононенаситените мазнини, бадемовото масло също е малко по-добър източник на фибри от фъстъченото масло. Една супена лъжица бадемово масло съдържа 1, 6 грама фибри, докато фъстъченото масло има 0, 8 грама.
Повечето американци не получават достатъчно фибри в диетата си, според Академията за хранене и диететика, така че всяко малко помага. Посрещането на дневните ви нужди от фибри, които варират от 21 до 38 грама фибри на ден, в зависимост от вашата възраст и пол, може да намали риска от хронични заболявания, като сърдечни заболявания, и да улесни поддържането на здравословно тегло, казва И.
Важен източник на витамин Е
Бадемовото масло има четири пъти повече витамин Е от фъстъченото масло. Витамин Е е мастноразтворим витамин, известен със своите антиоксидантни свойства. Като антиоксидант, витамин Е предлага защита на клетките срещу молекулите на свободните радикали. Тези молекули могат да играят роля в развитието на сърдечни заболявания и рак, казва NIH. Освен че защитава вашите клетки, витамин Е е важен и за имунното здраве.
Сравняване на витамини и минерали
Когато сравнявате бадемово масло с фъстъчено масло, и двете съдържат минерали, които са основни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да функционира правилно; те включват калций, желязо, калий и цинк, казва KidsHealth.
От двете орехови масла бадемовото масло е по-добър източник на калций, който поддържа здравето на костите. Бадемовото масло също съдържа повече желязо, важно за транспортирането на кислород в тялото ви, и калий, необходими за поддържане на баланса на течностите в мускулите ви. Бадемовото масло също е победител със съдържание на цинк, който поддържа имунната система и помага за предотвратяване на болести, както и помощни средства при заздравяване на рани.
Фъстъченото масло все още е здравословен избор с по-високо съдържание на селен и някои витамини от група В, включително ниацин, фолат и витамин В-6, отколкото бадемовото масло.
Внимавайте със сол и захар
Независимо от ореховото масло, което решите да закупите, бъдете читател на етикети, когато става дума за съдържание на захар и сол. Различните марки варират в добавените количества. Потърсете масло от ядки, което е минимално обработено без добавени захари, хидрогенирано масло и консерванти. В идеалния случай изберете натурален продукт, който съдържа само ядки и минимална сол, за да се възползвате от храненето с фъстъци и кашу, което ореховите масла могат да предложат.
