Лекарите предписват разнообразни диети за пациенти в болнична обстановка, вариращи от нормална диета до нищо през устата за определен период от време. Видът на болничната диета зависи от нуждите и ограниченията на пациента. Например, пациент, който току-що излезе от операция на тонзилектомия, ще бъде на напълно различна диета от пациент, който се възстановява от счупен крак.
Редовна или нормална диета
Редовните диети, наричани също нормални или домашни диети, се използват за поддържане или постигане на най-високо ниво на хранене при пациенти, които нямат специални нужди, свързани с болест или нараняване. Докато редовните диети нямат ограничения за порция или избор, те се променят, за да отговорят на нуждите на пациента в зависимост от нейната възраст, състояние и лични убеждения. Например, бременната жена може да изисква повече калории и различни хранителни вещества, отколкото би трябвало малко дете.
Краткосрочни течни диети
Пълно течната диета е друг вид болнична диета, която включва храни, които са по-лесни за преглъщане и смилане от твърдите храни. Тези диети се състоят от течности или храни, които са течни при стайна температура. Трите вида течни диети са бистра течност, пълна течност и пюрирана. Обикновено лекарят предписва течна диета като преходна диета след заболяване или операция или като подготовка за тест или процедура. Ясните течни диети включват вода, бульон, бистри сокове като ябълки и грозде, ледени попчета и ароматизиран желатин. Пълно течните диети позволяват на всички течности в бистра течна диета плюс по-гъсти течности като мляко, пудинг и зеленчукови сокове. Пюрираната диета позволява всички храни, стига да се превърнат в течна форма в блендер. Този тип диета е предназначена само за краткосрочен план. Ако е необходимо да се удължи диетата, трябва да се добавят калории и могат да включват сервиране на прах за закуска, добавен към мляко, пудинги и крем, сладки меса и захар или сироп, добавени към напитки, според Winchester Hospital.
: Списък на храните в течната диета
Меки преходни диети
Меките диети обикновено са преход за пациенти, които не са готови за храни с нормална консистенция след операция или лечение. Тези диети се състоят от храни, които се усвояват лесно, като същевременно осигуряват необходимото хранене. Пациентите, предписани мека диета, са ограничени до храни, които могат да се пюрират с вилица. Това включва варени плодове и зеленчуци, банани, меко сварени яйца и нежни меса. Механичната мека диета позволява на повечето храни, стига да могат да бъдат нарязани, смлени, пюре или пюрирани до мека текстура. University of Wisconsin Health предполага, че това изключва повечето сурови плодове и зеленчуци с кожа и семена, сушени плодове, пържени храни, пикантни храни, портокалов или доматен сок и ядки.
: Идеи за диета с мека храна
Ограничени или специални диети
Ограничените диети обхващат различни видове диети за пациентите въз основа на техните индивидуални изисквания. Те могат да включват разнообразие от специални диети, които ограничават калориите, мазнините, солта и други вещества въз основа на медицинските нужди на пациента. Например, диета с ограничена мазнина позволява само нискомаслени версии на мляко, сирене, зърнени храни и сладолед, но не поставя ограничения за количеството на пресни плодове или зеленчуци, които пациентът може да консумира. "Ограничената диета може също да промени другия видове диети. Например, следоперативен пациент със сърдечно заболяване може да бъде предписан нискомаслена диета с пълна течност.
: Меню за диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини
Терапевтични болнични диети
Лекарите предписват терапевтични диети за лечение на болест или болест. Подобно на диетите с ограничен достъп, те могат да се използват и за промяна на друг тип болнична диета. Видовете терапевтични диети включват диети, които променят приема на калории, например при пациенти, които се нуждаят от висококалорична диета, която насърчава наддаването на тегло; диети, които променят определени хранителни вещества, включително нивата на протеини и въглехидрати; диети, които увеличават приема на течности; и диети, приспособяващи хранителни алергии или непоносимост. Повече от 90 процента от алергичните реакции се причиняват от риба и миди, яйца, мляко, соя, фъстъци, дървесни ядки и пшеница. Терапевтичната диета при хранителни алергии се състои най-вече от цели храни и храни с ограничени съставки.
: 10 факта, които трябва да знаете за хранителните алергии
