Сокът от моркови е сладка и пикантна алтернатива на по-често срещаните сортове зеленчуков сок, като доматен сок, добър вариант за здравословен и питателен съпровод на хранене. Сокът от моркови обаче има и други ползи. Морковите могат да направят много добри неща за вашия стомах, включително поддържане на здравето му и предотвратяване на определени състояния и заболявания.
Предотвратява стомашния рак
Ракът на стомаха, или ракът на стомашната лигавица, убива повече от 10 000 американци всяка година, според Националния раков институт. Допълнително 20 000 американци получават диагноза за това заболяване всяка година. Пиенето на сок от моркови може да помогне за предотвратяване на стомашен рак. Изследване, публикувано в броя за февруари 2007 г. на „Американското списание за клинично хранене“, показва, че витамин А, снабдяване с моркови с хранителни вещества, може да намали риска от развитие на рак. Сервирането на сок от моркови с 1 чаша осигурява 45, 133 IU витамин А, няколко пъти дневен препоръчителен прием от 5000 IU.
Поддържа лигавицата на стомаха
Лигавицата на стомаха ви се нарича стомашна лигавица. Той предпазва стомашната ви кухина от микроорганизми и смазва храните, които достигат до стомаха ви, за да им помогне да се движат в този орган. Увреждането на стомашната лигавица може да предизвика редица състояния, включително стомашни язви и гастрити или възпаление на стомашната лигавица. Витамин А, присъстващ в сока от моркови, може да помогне за предотвратяване на тези проблеми. Изследвания, представени в "Журнал по физиология и фармакология" от декември 2003 г., сочат, че получаването на адекватни количества от този витамин помага да се предотврати разграждането на стомашната лигавица. Тъй като това изследване е проведено върху модели на плъхове, са необходими изследвания на хора.
Влияе на гладната ситост
Получаването на достатъчно фибри в диетата ви от сок от моркови и други храни - 25 г дневно за жени и 38 г за мъже - ви помага да се чувствате по-пълноценни за по-дълго време, предимно като напълните стомаха си с груб фураж. Колкото по-пълно се чувствате, толкова по-малка е вероятността да консумирате храна, което може да ви помогне да отслабнете. Доказателства в броя на „Журнал на Американския колеж по хранене“ за август 2010 г. отбелязват, че изследваните лица, които ядат храни с високо съдържание на фибри, показват по-голяма загуба на тегло в сравнение с тестваните, които не са консумирали диета с високо съдържание на фибри. Сервиране с 1 чаша сок от моркови допринася 1, 9 г диетични фибри за ежедневната ви диета.
Предотвратява гастропарезата
Пиенето на сок от моркови може да помогне за предотвратяване на заболяване, известно като гастропареза, или забавено изпразване на стомаха. Това може да предизвика киселини, коремна болка, повръщане и коремни спазми. Често се причинява от диабет, но можете да избегнете диабет - и гастропареза - благодарение на витамините и минералите в сока от моркови. Магнезият, витамин Е и витамин С могат да намалят риска от развитие на диабет, а сокът от моркови съдържа всички тези хранителни вещества. Включването на сок от моркови в плана ви за хранене предпазва стомаха ви.
