Суроватката е течен страничен продукт, произведен по време на производството на млечни продукти като сирене. Фитнес компаниите използват суроватката като съставка във формулите за изграждане на мускули заради висококачествения си протеин. Изследванията показват, че добре навременната протеинова добавка след тренировка може да засили мускулния растеж. Можете да приемате суроватката като течност или твърдо вещество. Течната суроватка има няколко други хранителни предимства извън протеина.
Калории
Сервирането с 1 чаша течна суроватка с тегло 246 g съдържа 66 калории. Калориите дават индикация за енергийната стойност на определена храна. Според USDA, високоактивните възрастни на възраст между 19 и 30 години обикновено се нуждаят от около 2400 до 3000 калории всеки ден. Сервирането с 1 чаша течна суроватка допринася за около 2 процента от ежедневните калорични нужди на активен възрастен.
протеин
Сервирането с 1 чаша течна суроватка осигурява 2, 09 g протеин. Протеините трябва да представляват 10 до 35 процента от общите ви калории, така че ако консумирате около 2800 калории на ден, ще ви трябват около 280 до 980 калории или 70 до 245 г от протеин всеки ден. Суроватката е висококачествен протеин, съдържащ всички девет незаменими аминокиселини.
Дебел
Сервирането с 1 чаша течна суроватка съдържа 0, 89 г мазнини. Активните възрастни се нуждаят от около 840 калории или 93 г мазнини всеки ден, за да поддържат енергийните си нужди и да защитават органите, транспортират и съхраняват витамини и регулират производството на хормони. Повече от половината мазнини в течна суроватка са наситени - нездравословна мазнина, която може да повиши холестерола в кръвта и да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания. По-голямата част от приема на мазнини трябва да бъде ненаситена, докато наситените мазнини трябва да представляват по-малко от 7 процента от общия ви прием на калории, според Американската сърдечна асоциация.
Въглехидрати
Течната суроватка е естествено с високо съдържание на въглехидрати с около 13 g на 1 чаша порция. Всички 13 g въглехидрати в течна суроватка съществуват под формата на прости захари. Активните възрастни се нуждаят от около 1, 260 до 1820 калории или от 315 до 455 г от въглехидрати всеки ден. По-малко от 25 процента от общите ви калории - около 700 калории за активни възрастни - трябва да идват от прости захари, според Института по медицина.
Витамини и минерали
Течната суроватка е богата на доста витамини и минерали. Всяка порция течна суроватка с 1 чаша съдържа витамин С, витамини от група В и витамин Е. Течната суроватка също съдържа минералите калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, мед, манган и селен. Сервирането с 1 чаша течна суроватка съдържа 133 mg натрий. USDA препоръчва на възрастните да консумират по-малко от 2300 mg натрий всеки ден, за да намалят риска от високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания.
