Сярата е третият най-важен минерал в тялото ви - след калций и фосфор. Сярата може да се намери в мускулите, кожата, костите и дори косата ви, както и в много други системи в тялото ви. Той помага да поддържате еластичността на кожата си, а серните връзки помагат на мускулите, кожата и костите да поддържат формата си. Дефицитът на сяра може да доведе до редица здравословни проблеми.
Основи на сярата
Сярата помага в производството на важен антиоксидант в тялото ви, наречен глутатион, който предпазва клетките от увреждане. Сярата също помага за създаването на съединителни тъкани, които поддържат ставите ви. Без достатъчно сяра може да изпитате болки в ставите. Сярата се предлага в такива добавки като хондроитин сулфат и глюкозамин сулфат. Някои добри източници на диетична сяра са бобовите растения, чесънът, лукът, брюкселското зеле, аспержите, зелето, пшеничните зародиши, яйцата, сиренето, рибата и месото.
Оказва влияние върху вашето здраве
Недостигът на сяра в организма може да причини или да изостри различни състояния, включително акне, артрит, чупливи нокти и коса, гърчове, депресия, загуба на памет, проблеми с стомашно-чревния тракт, обриви и дори бавно зарастване на рани. Дефицитът на сяра в организма може също да допринесе за затлъстяване, сърдечни заболявания, болестта на Алцхаймер и хронична умора. Докато дефицитът на сяра може да причини болка и свързани с възпалението мускулни и скелетни нарушения, съединението е жизненоважно и за регулиране на метаболизма ви. Недостатъчната сяра в тялото ви може да доведе до инсулинова резистентност - а инсулинът е жизненоважен за регулирането на нивата на захарта в тялото ви.
Затруднява нормалното функциониране на клетките
Проучване в списанието Nutrition & Metabolism установи, че много хора, особено голям сегмент от възрастното население, не получават достатъчно сяра в диетите си. Това е важно, казват авторите на изследването, тъй като без достатъчно сяра тялото ви затруднява да се освободи от токсините през черния си дроб. Авторите също така отбелязват, че без достатъчно сяра вашите клетки не могат да функционират нормално, тъй като сярата е жизненоважна за поддържането на структурата на вашите клетки и органи. Дефицитът на сяра може да попречи на клетките ви да получават достатъчно кислород чрез дишане, което е жизненоважно за правилната мозъчна функция и цялата активност на клетките.
Увеличаване на вашите нива на сяра
Не само колко сяра получавате в диетата си; видът на диетата, която ядете, също е важен. Например, ако ядете диета с ниско съдържание на мазнини, количеството на холестерол сулфат - важна форма на сяра, която се намира в организма ви - доставена в храносмилателната система от черния дроб, ще бъде намалена, което ще остави храносмилателната ви система уязвима на патогени. Яденето на нисковъглехидратна диета с достатъчно протеини е по-добър залог. Излагането на слънце също може да повиши вашите сярни нива, защото кожата ви синтезира витамин D-3 сулфат, когато е изложена на слънчева светлина.
