Пристрастяващото вещество се характеризира със способността си да предизвиква приятни чувства, да предизвиква дългосрочни промени в мозъка, да доведе до физическа зависимост и да предизвика желание, според уебсайта Research Penn State. Учените спорят дали захарта е физически пристрастяваща, защото може да не причини физическа зависимост, според Ян Улбрехт, доцент по биобиологично поведение и медицина в Пенския държавен университет. Въпреки това, продължителното свръхзадоволяване на захарната храна може да има трайни последици за вашето здраве.
Ефект на захарта върху мозъка
Захарта може да не причини физическа зависимост, но все пак повишава нивото на допамин в мозъка. Допаминът регулира чувствата на удоволствие и е ключов химикал, участващ във формирането на пристрастяване, според Сю Григсън, доцент по невронни и поведенчески науки в Пенския държавен колеж по медицина. Докато учените не са съгласни дали тази реакция е достатъчно мощна, за да може да я обозначи като пристрастяващо вещество, тази допаминова реакция може да е достатъчно силна, за да накара някои хора да ядат повече захар.
Физически ефекти
Физическите ефекти от консумацията на много захар имат краткосрочни и дългосрочни последици за вашето здраве. Консумацията на твърде много захар води до наддаване на тегло и повишен риск от развитие на диабет тип 2. Яденето на диета с високо съдържание на захар също може да увеличи риска от развитие на сърдечни заболявания и високо кръвно налягане. Освен това, според проучване от 2007 г. в „Journal of Clinical Investigation“, консумацията на твърде много захар може да причини дисбаланс в естрогена и тестостерона, което може да причини акне, безплодие и да увеличи риска от рак на матката.
Здравословни количества захар
Имате нужда от захар в диетата си. Трябва да имате здравословно ниво на глюкоза във вашия метаболизъм, за да може мозъкът ви да функционира правилно и да подхранва метаболизма ви. Обаче количеството захар, от което се нуждаете, е малко. Жените се нуждаят само от 6 чаени лъжички захар на ден, а мъжете се нуждаят от 9 чаени лъжички, за да поддържат оптимална функция на мозъка и метаболизма, според регистрирания диетолог Мелиса Олсън от Clevelandclinic.org. Въпреки това, получавате почти цялата тази захар, като ядете плодове, зеленчуци, млечни продукти и зърнени храни.
Обръщане на щетите
Можете да намалите щетите, които бихте могли да нанесете на тялото си чрез прекомерната консумация на захар, като ядете здравословна диета и получавате достатъчно физически упражнения. Ако вече страдате от сърдечни заболявания, диабет или друг изтощаващ ефект от консумацията на твърде много захар, консултирайте се с вашия лекар за помощ при разработването на подходящ план за диета и упражнения. Ако смятате, че сте пристрастени към сладкишите, най-добрата стратегия е да стоите далеч от тях. Не ги дръжте в къщата или в офиса си.
