Сервиране с 1 чаша пресни калмари - известни още като калмари - е с ниско съдържание на мазнини, богато на протеини и отличен източник на основни хранителни вещества като мед, селен и витамин В-12. Въпреки това, един от най-популярните начини за приготвяне на калмари е пърженето, метод, който може значително да увеличи приема на мазнини и холестерол на порция. Избирайки метод за готвене като варене, можете да приготвите калмари с ниско съдържание на мазнини, които са здравословни, нежни и универсални. Калмари с калмари се състоят от тънки филийки от тялото на калмари. Можете да ги закупите пресни или замразени или да нарежете свои собствени от почистени калмари.
Етап 1
Напълнете голяма купа със студена вода. Поставете пръстените за калмари във водата и ги преместете с ръце, за да измиете внимателно всеки.
Стъпка 2
Извадете и изхвърлете всички парчета мембрана или съединителна тъкан на пръстените. Изцедете калмарите в гевгир или цедка.
Стъпка 3
Сварете вода в голяма тенджера или контейнер. Добавете пръстените за калмари и ги оставете да се готвят 2 минути.
Стъпка 4
Изцедете сварените пръстени и ги прехвърлете в чиста купа. Проверете всеки за парчета мембрана, които трябва да бъдат отстранени.
Стъпка 5
Използвайте пръстените за калмари веднага или ги охладете, за да използвате по-късно в други ястия.
Неща, от които ще се нуждаете
-
2 големи купи
Калмари с калмари, размразени, ако са закупени замразени
Дрендър или цедка
Голяма тенджера или саксия
Бакшиш
Опитайте да мариновате варени пръстени от калмари в хладилник за най-малко два часа, след което ги сервирайте върху зелени салати или варени зърна като кускус.
След като са сготвени пръстените за калмари, можете да ги хвърлите с малко количество растително или зехтин и да ги скарате за 30 секунди в грил тиган, който е бил загрят до пушенето.
За да спестите време при закупуване на цели калмари, помолете риболовката да го почисти на тезгяха.
Внимание
Калмарите са естествено с високо съдържание на холестерол, като 3 унции съдържат 198 милиграма - 66 процента от количеството на холестерола, което здравият възрастен човек трябва да ограничава всеки ден. Яжте калмари и калмари пръстени само от време на време и умерено, особено ако имате висок холестерол в кръвта или анамнеза за сърдечни заболявания.
