Пилешките клечки са любими на децата поради вградената им дръжка, което ги прави лесни за събиране и наслада. С остаряването може да преминете към други разфасовки на пилешко месо. Барабаните като цяло са много рентабилна разфасовка на пилешко месо, което ги прави бюджетен за протеини семейни ястия. Барабаните обикновено се пържат, но печенето им помага да се запазят повече от ползите за здравето им и намалява количеството мазнини, които се съдържат, когато ги пържите.
Етап 1
Загрейте фурната до 400 градуса F. Изплакнете барабаните със студена вода и използвайте хартиена кърпа, за да избелите излишната вода. Важно е да почистите месото преди готвенето, за да отстраните всички повърхностни бактерии или замърсявания. В допълнение, премахването на излишната вода е важно, защото помага на подправките да се придържат към повърхността на пилето по-добре.
Стъпка 2
Използвайте кухненска четка, за да четкате леко зехтин от двете страни на барабана. Това масло ще помогне на кожата на пилето да се хрупка леко и добавя аромат и влага на пилето, докато готви.
Стъпка 3
Поръсете всяка клечка от двете страни със сол и черен пипер. Ако се наслаждавате на естествения вкус на клечките, солта и пиперът може да са достатъчни. Ако обаче искате да добавите допълнителен вкус към пилешкото месо, можете да добавите подправка, като подправка Каджун, паприка, лимонов пипер, кимион, италианска подправка или къри на прах към пилето.
Стъпка 4
Подредете дръжките в тигана с гювеч един до друг с толкова място между тях, колкото позволява пространството. Покрийте клечките с фолио или капака към тенджерата с касерола, ако има такава. Поставете тиган с гювеч във фурната на долния шкаф.
Стъпка 5
Гответе барабаните, покрити за около 25 минути. Готвенето им покрито им помага да останат влажни, а вътрешната топлина помага да се приготвят добре. След приблизително 25 минути свалете капака и продължете готвенето за допълнителни 20 до 25 минути. Това ще позволи на кожата на барабаните да покафенява и леко да се изчерпва. Гответе, докато соковете се избистрят, когато леко се пробива с вилица.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Пилешки клечки
Кухненска четка
Зехтин
Сол
Пипер
Допълнителни подправки (незадължително)
Ястие с гювеч
Сос (по желание)
Бакшиш
За допълнителен вкус, намажете с четка барбекю или сос teriyaki върху барабаните и поставете обратно във фурната за допълнителни 3 до 5 минути.
Внимание
Температурата на фурната варира, така че е важно да се следи напредъкът на пилето по време на готвене.
При готвене на по-малко барабани, например 4 до 6, времето за готвене може да се намали значително. Готвенето на 14 до 16 барабани отнема около час.
