Болката в горната част на корема може да бъде симптом на всякакъв брой различни неща, но ако е придружена от пожълтяване на кожата, тъмна урина и бледа пръчка, може да се справите със запушен жлъчен канал. Жлъчката е вещество, произведено в черния ви дроб, което ви помага да усвоявате мазнините. Ако жлъчният ви канал е блокиран, поради камъни в жлъчката, кисти или белези, жлъчката остава в черния дроб и може да ви е трудно да усвоите мазнините и може да се наложи да следвате диета с ниско съдържание на мазнини.
Колко мазнини
Количеството мазнини, което може да имате на вашата диета с ниско съдържание на мазнини, зависи от вашата толерантност. Докато се нуждаете от жлъчка, за да подпомогнете усвояването на мазнините в храната, тънките ви черва съдържат други ензими, наречени липази, които също помагат. Обикновено мазнините са ограничени до 50 грама на ден при диета с ниско съдържание на мазнини за запушен жлъчен канал, според медицинския център на NYU Langone. За перспектива, 1 чаена лъжичка масло съдържа 5 грама мазнини, а 3-унция парче печена пилешка гърда съдържа 3 грама мазнини.
Какво да ям
Когато следвате диета с ниско съдържание на мазнини, включете храни, които са естествено без мазнини или с ниско съдържание на мазнини. Плодовете, зеленчуците и зърнените храни, приготвени без сосове, са естествено без мазнини. Включете постно месо като говеждо или свинско филе, домашни пържоли или свински котлети, домашни птици без кожата, риба, яйца и 95 процента безмаслено деликатесно месо. Фасулът, включително нахутът и бъбреците, също са добри източници на протеини и ниско съдържание на мазнини. За млечни продукти използвайте немаслено мляко и кисело мляко и сирене с по-малко от 3 грама мазнини на порция. Ограничете добавените мазнини, които включват масла и ядки, до не повече от три порции на ден при вашата диета с ниско съдържание на мазнини. Една порция добавена мазнина е равна на 1 чаена лъжичка масло или фъстъчено масло, шест бадема или 2 супени лъжици авокадо.
Неща за разглеждане
Макар че е важно да включите в диетата си храни с ниско съдържание на мазнини и без мазнини, вие също трябва да помислите как се приготвя храната, когато следвате диета с ниско съдържание на мазнини за запушване на жлъчните пътища. Вместо да пържите храна, печете, печете или парете храната си, за да ограничите мазнините. Подрязването на мазнините от вашите меса преди готвене също помага да се намали съдържанието на мазнини. Прочетете етикетите на храните на опаковани стоки, за да ви помогне да следите ежедневния си прием на грам мазнини. Потърсете сосове и дресинги без мазнини за вашите пасти и зеленчуци.
Примерен план за хранене
Включете три хранения в плана си за хранене с ниско съдържание на мазнини за блокирана жлъчка. На закуска може да се насладите на купа с неподсладени пълнозърнести зърнени храни с немаслено мляко и банан. Обядът с ниско съдържание на мазнини може да включва постно пуешко пуешко пюре, пълнено в пълнозърнеста пита с маруля, домат и горчица, поднесено с кисело мляко без мазнини, крекери без мазнини и без ябълка. За вечеря на вашата диета с ниско съдържание на мазнини, може да опитате риба на скара с обикновен печен сладък картоф с броколи на пара и ястие с ягоди.
