Докато приемате черния си java и без подсладител, не трябва да се притеснявате за калоричното въздействие на кафето. Калориите в черното кафе са минимални и предлагат много повече от кофеин и успокояващ вкус. Дългосрочните ефекти и положителните ползи за здравето са подробно проучени.
Използвайте калкулатор на калории за кафе, за да следите хранителната стойност на вашето кафе и всичко, което добавите към него.
Знай историята на кафето
Отглеждането на кафе вероятно е започнало в Етиопия, според Националната асоциация за кафе, но най-ранният рекорд за отглеждане на кафе идва от Йемен през 600 г. н. Е. Мюсюлманските народи забраниха износа на кафеени растения, но предприемачески арабски контрабанда на жизнеспособни зърна в Индия през 1600 г., Холандците контрабандират първата жива кафеена инсталация в Европа през 1616 г. и стартират първата плантация за производство на кафе през 1696 г. в колониална Ява. Контрабандата осигурява запаси за големи плантации и в Латинска Америка.
Френският военноморски офицер Габриел Матьо дьо Кльо извърши нахлуване в Кралската ботаническа градина в Париж за изрязване от царското дърво. Де Кльо кърми и защитава растението чак до Мартиника, където плантацията му нараства до 18 милиона дървета до 1770 г. Бразилският агент Франсиско де Мело Палхета се сдобива с първия посадъчен материал в Бразилия, като римува съпругата на губернатора на Френска Гвиана през 1727 г. Масивни бразилски насаждения донасят кафе в обсега на обикновения човек до 1800г.
Калории за черно кафе (и още)
Националната база данни за хранителни вещества на USDA посочва, че една чаша редовно черно кафе, приготвено от смлени зърна, е без калории, а 1 течна унция богато черно еспресо съдържа само 3 калории. Една чаена лъжичка редовно разтворимо кафе на прах също носи само 4 калории.
Подсладителите и ароматизаторите доставят калориите в богати модерни напитки с кафе. Има и повишени калории в кафето с млечни продукти в тях. Например добавянето на 2 супени лъжици половина и половина към напитката ви добавя 40 калории и 3, 5 грама мазнини. Ако подслаждате кафето си, имайте предвид, че 2 чаени лъжички захар добавят 30 калории към вашето кафе общо.
Разруши мита за кафето
Кафето може да е спечелило погрешно репутация на нездравословен порок, според Харвардската школа по обществено здраве. Ранните проучвания свързват пиенето на кафе със сърдечните заболявания и развитието на рак, но по-обстойните изследвания не подкрепят първите открития. Следвайки първоначално здравословни пиячи на кафе в продължение на 24 години, изследователите установяват, че умерената консумация на кафе от шест или по-малко чаши дневно не влияе на процента на смъртност. За повечето хора кафето не създава сериозни рискове за здравето.
Настоящите проучвания показват, че кафето може да предотврати някои заболявания. Кафето може да предпази пиещите кафе от развитие на диабет тип 2. Кафето също може да предотврати цироза или рак на черния дроб и да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Тъй като кафето съдържа много стотици активни съединения, Харвардската школа за обществено здраве предполага, че действителните ефекти върху хората са различни. Харвард основава своите открития на 8-унционна порция, съдържаща 100 mg кофеин, но потребителите избират действителния размер и сила на кафето, което пият.
Пийте кафе в умерена степен
Хората с проблеми с кръвната захар или високо кръвно налягане може да открият, че кафето преувеличава тези здравословни проблеми. Въпреки че ролята на кафето или кофеина при спонтанен аборт не е доказана, бременните жени се съветват да ограничат приема до две чаши от 8 унции на ден, според клиниката Mayo.
Въпреки че има няколко ползи за здравето, един компонент от кафе масла, наречен кафестол, може да повиши нивата на LDL или нездравословния холестерол в кръвта, според малко проучване, публикувано през юли-август 2013 г. от Nutrition. Въпреки това са необходими повече изследвания в тази област.
