Екологичната диета на тялото, или BED, е създадена от Дона Гейтс, докато тя се стреми да излекува собствената си хронична битка с кандида. Тя поддържа, че следването на BED ще укрепи вашите органи и имунитет, като гладувате маята и възстановявате нормалната флора. Диетата включва седем основни принципа, които се отнасят не само какво да ядете, но и как и кога да ядете определени храни. Културните и ферментирали храни са силно насърчавани.
Зеленчуци и билки
Повечето сухоземни зеленчуци са разрешени на BED, особено ако са култивирани или ферментирали. Има няколко зеленчукови зеленчуци, които са изключени от диетата по различни причини. Зеленчуците с високо съдържание на естествени захари, включително пащърнак, пшенична трева, отглеждана на закрито, ръжен и сладки картофи, са забранени. Цвеклото е разрешено само ако ферментира. Членовете на семейството на нощниците, включително домати, патладжани и чушки, не трябва да се ядат на BED. Единствената позволена гъба е шитаке. Дона Гейтс предупреждава срещу кълновете от мъжки боб, които според нея често съдържат мухъл. В диетата се насърчават богатите на минерали зеленчуци на океан. Няколко често срещани сорта включват дулсе, водорасли, нори и уакаме. Билките и морската сол се насърчават, а билките, които се използват особено обилно, включват кайен, джинджифил, чесън и къри.
Ядки, семена и зърнени храни
Накиснатите и покълнали бадеми са единствените ядки, включени в диетата за екология на тялото, и то само ако не ви създават храносмилателни проблеми. Слънчогледът, тиквата и ленът са семената, включени в BED, и накисването и покълването се препоръчва със семената също за по-добра смилаемост. В диетата са разрешени четири зърна и всички са без глутен. Те трябва да съдържат само 20 процента от дадено хранене и да включват киноа, елда, амарант и просо. Царевицата е разрешена в по-леки случаи или след като вече е настъпило известно заздравяване. Както при ядките и семената, зърната трябва да се накисват преди ядене на тази диета.
Масла и подсладители
Stevia е единственият одобрен подсладител в диетата за телесна екология, а Donna Gates дори е съавтор на готварска книга за стевия. Всички мазнини и масла, използвани в диетата, трябва да бъдат нерафинирани и по възможност да бъдат органични. Кокосовото масло, топлото масло и маслото се използват в готвенето, докато семенните масла са по-подходящи за неварени храни, като салатни дресинги. Допустимите семенни масла са шафран, слънчоглед, тиквено семе, коноп, вечерна иглика, пореч и лен.
плодове
Отначало единствените разрешени плодове са лимони, липи, червени боровинки и касис. Силно предпазливо е да не се преминава към по-сладки плодове, докато симптомите на кандида не изчезнат, което може да отнеме година или повече. Първите плодове, които трябва да опитате в този момент, трябва да са по-кисели, а не по-сладки сортове. Примерите включват киви и грейпфрут.
Животински продукти
Когато животинските продукти се консумират в диетата за телесна екология, те трябва да съдържат не повече от 20 процента от дадена храна и винаги трябва да се консумират с култивирани зеленчуци. Био месото е разрешено умерено, а рибата се предпочита пред другите меса. Яйцата се насърчават, но в книгата се дават съвети за това как и кога да ги консумирате въз основа на вашия начин на живот. Единствените млечни продукти, които са разрешени на BED са кефир и кисело мляко без добавена захар или други забранени съставки.
